草鱼的做法简单又好吃即{

发布网友发布时间：2022-04-21 03:23

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热心网友时间：2022-06-17 17:37

做法一：红烧草鱼。材料需要草鱼适量、猪里脊、香菇、白糖、白酒、生抽、湿淀粉、香油、葱、姜、蒜、盐胡椒粉、食用油。先将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切一下并涂上盐稍腌制一下，然后葱、姜、蒜洗净切成末，再把猪里脊肉切成丝、香菇洗净切成丝，起锅，放入大量油，将整条鱼放入锅中炸至两面金*捞出沥干油，然后锅内留余油放入蒜末、香菇丝、肉丝、葱末、姜末翻炒，在加入盐、鸡精、草鱼、生抽、白糖、胡椒粉、香油稍焖一会儿勾芡出锅就可以吃了。红烧草鱼色鲜味浓、营养丰富。

做法二：糖醋草鱼。材料需要料酒3汤匙、番茄酱2汤匙、绵白糖50g、米醋3汤匙、湿淀粉1汤匙、盐1茶匙、姜丝15g、草鱼一条、鸡蛋1个、干淀粉2汤匙、料酒3汤匙。先把草鱼处理干净，然后沿背骨从中间片开，再斜刀片成薄块，在入料酒腌制20分钟。然后鸡蛋磕入碗中加入干淀粉搅打成蛋糊。再把锅中入油烧至七成热鱼片均匀地裹上蛋糊上面炸，等炸至金*捞出沥去油分放在盘子中，在锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下然后加绵白糖、番茄酱、醋、盐、清水，在调入湿淀粉调成糖醋汁。这样淋在炸好的鱼片上就行。

热心网友时间：2022-06-17 17:37

炖草鱼

用料：草鱼2斤多；葱白5段；姜片5片；花椒7粒；八角一个；甜面酱两大勺；老抽提色，适量；冰糖三块；醋三勺；味极鲜酱油三勺；开水一壶；大蒜半头
做法：
把洗好的鱼切成小块，裹上面粉，下油煎至金黄；最好炸两遍；
用煎鱼剩下的油爆香葱姜蒜，炒开甜面酱，倒入老抽、味极鲜、醋、冰糖。把煎好的鱼平铺在锅里，倒入开水刚没过鱼，等水烧开后调小火，等收汁即可。
炸草鱼

用料：草鱼1斤；面粉适量；生姜适量；老抽，生抽，盐，料酒适量
做法：
鱼洗干净励水，切好然后放入适量盐，生抽，老抽，料酒腌制半小时；半小时后把面粉倒入搅拌好；搅拌好；烧热锅倒入适量油；放入姜炸炸，锅内油不要烧太热
接着把鱼一块一块放入锅，慢慢的炸中火就够了；炸几分钟看到下面变成*，然后翻另一面再炸成*，两面炸好后用小火慢慢炸成金*；最后起锅，香香的鱼好看又好吃

热心网友时间：2022-06-17 17:38

付费内容限时免费查看回答红烧鱼块

1.准备一条草鱼，洗净剁成小块，姜蒜切丁，青椒切块，小葱

2.剁好的鱼块加入半瓶啤酒两勺盐，反复搅拌清洗，洗出粘粘的感觉再用水冲洗干净，这一步的目的是洗去鱼腥味(水煮鱼的鱼片也是这么清洗的一点都不腥)这一步很重要！

3.鱼清洗干净控干水分，放一勺盐，两勺生抽，两勺料酒，放点姜蒜花椒，两大勺生粉抓拌均匀，腌制5分钟以上；

4.锅里油烧热把腌好的鱼用筷子一块一块放下去炸，炸制至金黄捞出

5.锅留底油，放入姜蒜，一勺豆瓣炒香，倒入炸好的鱼块，颠勺几下，再加入半罐啤酒，小半碗水，生抽，老抽和适量白糖和醋，盖上盖子焖煮几分钟

6.锅里水分少了一半左右的时候加入青椒，还加了一点芹菜增香，小米辣，加一点点水淀粉再烧两分钟，再次收汁即可出锅

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