东北酸菜和羊肉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 03:24

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 17:39

原料：

羊肉300G、酸菜半棵、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、葱花、姜片、香菜末少许。

做法：

1、羊肉洗净切片，酸菜切丝。

2、把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。

3、锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开，

4、放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末。

热心网友时间：2022-06-17 17:39

酸菜是东北的地方特色腌菜，在冬天是每家必不可少的自制食材，酸菜氽羊肉更是普通百姓家餐桌上的常客。

原料：酸菜、羊肉。
调料：花椒、大料、葱、姜、蒜、盐。
做法：
1、葱切段，姜切片
2、冷水放入羊肉，放入葱姜蒜，花椒大料，煮开后撇去血沫，小火煮1小时，用筷子能扎透羊肉即可
3、煮好的羊肉切成薄片
4、酸菜切丝，酸菜用清水洗两遍
5、将煮羊肉的汤去除调料放入酸菜丝
6、放入羊肉片，大火煮开
7、加入少许盐，小火炖2，分钟即可出锅，吃的时候准备些蒜泥加酱油做蘸料

热心网友时间：2022-06-17 17:41

o!现将酸菜羊肉洗好后，用了水煮三分钟，之后下锅，口感完全不同。