水果戚风6寸生日蛋糕怎么做如何
发布网友
发布时间：2022-05-04 23:37
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时间：2022-06-27 06:52
水果戚风6寸生日蛋糕
主料
鸡蛋3个 低筋面粉100g
泡打粉10g 草莓20个
蓝莓适量 细砂糖80g
橄榄油75g
辅料
牛奶3大勺 柠檬几滴
淡奶油适量 手指饼干20只
水果戚风6寸生日蛋糕的做法步骤
1. 所需要的材料
2. 鸡蛋蛋黄与蛋清分离后，第一，要先把蛋清打发成蛋白，打发三分钟后慢慢加入75细砂糖边打发边加入糖，将蛋白打发到粘稠不流淌为好.
3. 将剩下的蛋黄轻轻打发放入10克细砂糖，慢慢打发后，将低筋面粉过入筛子筛入盆中快速搅拌，同时放入泡打粉，取三分之一打发的蛋白加入蛋黄液中，用橡皮刮到轻轻翻炒，均匀后将剩下的打发蛋白都加进去翻炒.
4. 翻炒后如图，倒入6寸活底蛋糕托中，轻轻在桌子上震一震，把里面气泡震出来，芯部均匀不会漏洞。
5. 烤箱预热170度7分钟，放入中层烤箱中35～40分钟。好了时候凉凉脱磨。
6. 开始做水果的部分，将淡奶油打发装裱蛋糕芯，草莓雪人头部是尾巴切下来剩余的草莓混在打发现成的淡奶油中
7. 放在蛋糕上的
8. 翻糖捏了一只老鼠
9. 砌上手指饼干水果摆上之后就完成了，特别简单
