冻干水果与干果的区别

发布网友发布时间：2022-05-04 21:32

共3个回答

热心网友时间：2022-06-26 02:10

水果一般都是水分比较多的,适合生鲜食用的，而干果则是适合经过加工食用会更可口。
水果含的糖分、水分、维生素、纤维素会比较多。
而干果一般含水分少，含植物油、亚麻油以及微量元素多一些。
水果因为水分多，容易变质，不容易保存。
而干果由于水分少，经过炒制、加工，用适当的保存方法，保质期相对较长。

热心网友时间：2022-06-26 02:10

两个水果的性质不一样，干果更有营养，

热心网友时间：2022-06-26 02:11

主要是干燥方式不同。
冻干指的是冷冻干燥，水果经过零下30-40度冷冻，在真空环境中，水分升华，脱去95%左右的水分。
优点是：1-没有添加剂；2、因为水分极少，保质期长。3、营养保存率高达90%以上；4、口感酥脆。
干果通常指的是通过烘干、晒干的果实。
因为水分多，保存期没有冻干水果长。营养流失多。而且多数果干为添加调味剂，防腐剂等。