最简单的糖醋带鱼的做法是什么呢?
发布网友
发布时间：2022-05-04 23:10
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热心网友
时间：2022-06-27 00:09
万能糖醋汁是真爱，酸酸甜甜也太下饭了
用料
带鱼 1条
白糖 15克
盐 2克
白醋 1勺
淀粉 15克
番茄酱 15克
姜 3片
水 50毫升
鸡精 1勺
胡椒粉 2克
生抽 1勺
好吃到*盘的糖醋带鱼的做法
带鱼清洗和改刀
加入调料腌制：3片姜片，少量葱段，两勺料酒，少许盐、鸡精和胡椒粉。抓拌均匀，腌制10分钟，把汁水倒出来，加入适量淀粉。
糖醋酱汁：另外取一个碗，加一勺番茄酱，少许生抽，一勺白糖，一勺白醋，一杯水，搅拌均匀
起锅烧油，把带鱼炸至金黄，捞出后控油备用，此步骤也可以用煎代替。
锅中留少许底油，加入葱和姜，煸炒后，把提前做好的糖醋汁倒进去，然后把带鱼放进去。最后大火收汁。出锅后可加葱花点缀。
开吃
小贴士
煎带鱼的时候要一面定型后再煎另一面，这样不容易煎破。
