不用竹签串的钵钵鸡和有用竹签串的一样吗

发布网友发布时间：2022-05-04 23:01

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热心网友时间：2022-06-26 21:52

不一样的。
钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然，同时，红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中，密密插满了竹签，吃起来方便而趣致。
除了添加情趣和方便之外，竹签的使用可使食物饱吸汤汁味道更加独特，浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、黑木耳被细细地穿在了竹签上，蘸上店家精心调配的酱料，吃起来果然是别有一番风味，颤巍巍竹签尖缀着的鸡块在吸饱了汤汁之后，红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。
说到底，都是为了保持最传统的做法和最地道的美味