湾仔码头汤圆怎么煮才不裂开?

发布网友发布时间：2022-05-04 23:04

共5个回答

好二三四时间：2022-06-11 00:26

汤圆是南方元宵节必备的美食，一颗颗圆滚滚的，吃起来香甜可口，深受大家喜爱，那汤圆要怎么煮好呢？我们一起来看看吧。

煮汤圆时一定要先把水烧开，然后再放入汤圆，之后要开大火煮，保持锅内的水翻滚有力，这样汤圆就不会粘在锅底。

要注意一下，水沸腾时，把汤圆下到锅里后，要用勺子轻轻的往一个方向推，尽量让汤圆转动起来，不让汤圆粘在一起，也不容易粘在锅底；汤圆浮起来之后就不用再推动了。

当锅中水再次沸腾后改成小火，并且加入适量冷水。这样汤圆不会因为受热不均匀而出现夹生或者馅儿没有熟透的情况。每次水开后加入少量冷水，重复三次。最后一次加冷水后再煮一会儿汤圆就可以出锅了。

最后，还可以根据自己喜好在煮好的汤圆上撒上黑芝麻或者淋上糖水，让汤圆更美味。

热心网友时间：2022-06-10 21:34

我是用一般的果子煮的

烧的时候水多放些,烧开后下汤圆,还是大火.
再次煮开后加凉水,换中火继续煮.
水再次沸腾时换小火,加盖小炖一会儿
汤圆差不多全都浮起来了,就好盛出来了.

总共大概是十几二十分钟吧,这个时间长点不要紧的.

从来没有裂开来过哦...

热心网友时间：2022-06-10 22:52

我的经验：大火把水烧开，水量要足够，把汤圆下下去，保持大火30秒钟，转小火，盖上盖子，焖1分半左右，见汤圆浮起后继续煮约半分钟，见汤圆略显膨胀即可捞出盛碗。

热心网友时间：2022-06-11 00:27

我的经验是凉水下,一开过就小火,不盖,一盖就爆了,然后煮到飘上来就可以了,放放,余热就可以把它煮熟了.

热心网友时间：2022-06-11 02:18

用什么容器煮不是问题，水开后下汤圆。火候不变，待浮起后点入冷水，重复两次就行了。点冷水时候稍多一点，不要太少了。待第三次再浮起来时就可以了。祝你天天开心美味！