臭屁醋的做法步骤图,臭屁醋怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-05-04 17:50
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-24 11:46
臭屁醋的做法
猪脚刮毛洗干净斩件，飞水再洗干净备用
姜要去皮，洗干净后用刀背剁碎（在剁碎过程中添加少许盐一起剁）
花生洗干净备用
开始煎鸡蛋姜，先把姜用小火炒一会，然后出锅备用
煎鸡蛋落锅，再放姜
煎鸡蛋姜的同时，先把臭屁醋煲滚，然后把鸡蛋姜，花生，猪脚同时放入煲里面一起煲。臭屁醋煲滚后再转慢火煲（大概30min后，待里面的猪脚软了，就可以饮用。可依个人口味适量添加少许盐）
美味臭屁醋完成了噢！
热心网友
时间：2022-06-24 11:46
1、去超市买糯米和粘米，糯米要多，大概最好是三分之二，粘米就三分之一，洗一遍后沥干水分，烧干铁锅。2、糯米和粘米全部放进铁锅，干炒一下，什么都不要放，连油都不要有。3、炒到微微发黄了，就放进一个干净的酒坛子里面，酒坛子一定要干净，不要漏。米都放进去后，就放一包食盐进去。4、加满水，闷一百天，不多不少，这点很关键。
注：一百天密封储存够时间后，第一次闷的醋不能吃，因为太咸了，要舀三分一的水出来倒掉，再加清水，清水可以是自来水也可以是井水。加水后，再闷个14天左右，时间不计较，反正最好十天以上，就可以吃了。
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