蛋黄局地瓜做法

发布网友发布时间：2022-05-04 17:06

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热心网友时间：2022-06-24 06:07

蛋黄焗红薯
材料：红薯600g 咸蛋黄50g（大概4个左右）淀粉20g 糖粉15g 芝麻少许
材料很简单，做法也很简单
准备工作：
1、将红薯洗净、削皮后切成条状
2、咸蛋黄可以买超市内现成的熟的，要是买的生的，先蒸熟后，压成末备用；
做法：
1、将红薯条加淀粉拌匀，淀粉直接用干的就行，这样红薯表面会裹上一层薄薄的淀粉，一会儿炸的时候会成脆脆的皮，吃起来好吃！
2、将油倒入锅中，烧至7成热，将红薯条倒入，炸至表面金黄，变酥脆捞出
3、在锅内留少许的油，将压碎的咸蛋黄倒入，炒香
4、倒入炸好的红薯条，翻匀，让每一根薯条上都沾上咸蛋黄，再加入糖粉和芝麻拌匀
糖粉是做为调味的，要是你喜欢吃甜的，可以多放点，而且糖粉的状态更方便和薯条结合，要是家里没有糖粉，放白砂糖也是一样的！
拌匀后就可以出锅装盘了！！

热心网友时间：2022-06-24 06:08

地瓜洗净，切条，（做南瓜的时候是切成1cm宽4cm长的条，至于地瓜的话，得你自己斟酌了）
将咸蛋黄取出，用小勺压碎备用
地瓜条沾上面粉，下五成热的油锅炸制金黄，捞出
另起锅，加少许油，下蛋黄，小火慢炒
咸蛋黄炒出泡沫后，下炸好的地瓜
加点盐、糖、味精，炒匀即可出锅。