的做法，菠菜蒸饼怎么做好吃，菠菜蒸饼的家1
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发布时间：2024-01-29 09:03
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热心网友
时间：2024-02-20 10:28
主料
菠菜500g
辅料
面粉适量、番茄酱适量
步骤
1.把菠菜洗干净，去掉根部
2.用刀把洗干净的菠菜剁碎，装入容器里
3.在剁碎的菠菜里放入少许碱面（目的是蒸出来的菠菜饼不会变色，颜色鲜绿，切记，千万别放盐面）。用手抓，待抓出水分，放入面粉搅拌均匀，如果水分少的话，可以适当加一点清水。
4.搅拌成这种状态~
5.把搅拌好的菠菜放入蒸锅里，用铲子摊平蒸上二十分钟即可
6.打开锅盖，取出热腾腾的绿茵茵的菠菜蒸饼
7.将菠菜饼切块整盘~
小贴士
可以调其他汁子，用蒜泥，醋，鸡精，香油，勾兑一起，喜欢吃辣的，就把郫县豆瓣剁碎，放入碗中，烧油，油热后倒入郫县豆瓣里，之后把勾兑好的汁子倒入郫县豆瓣酱里，蘸着吃，味道相当不错
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时间：2024-02-20 10:28
1.把菠菜洗干净，去掉根部
2.用刀把洗干净的菠菜剁碎，装入容器里
3.在剁碎的菠菜里放入少许碱面（目的是蒸出来的菠菜饼不会变色，颜色鲜绿，切记，千万别放盐面）。用手抓，待抓出水分，放入面粉搅拌均匀，如果水分少的话，可以适当加一点清水。
4.搅拌成这种状态~
5.把搅拌好的菠菜放入蒸锅里，用铲子摊平蒸上二十分钟即可
6.打开锅盖，取出热腾腾的绿茵茵的菠菜蒸饼
7.将菠菜饼切块整盘~
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时间：2024-02-20 10:28
普通面粉300g 水50g
烤鸭店的蒸饼的做法步骤
1. 将面粉放盆里，中间分开，一半用凉水和，一半用开水烫面，然后将两侧面团和在一起，盖好，静置30分钟以上
2. 将醒好的面团揉一揉，揪成每个约20克一个的剂子，按扁后，直径约5厘米。
3. 面板上放一层面粉，擀面时，不要一次太用力，擀的太长，会使面饼厚度不均匀，容易坏，擀一擀，就转90度，继续再擀，不能着急，面饼擀成直径15厘米左右。
4. 锅中加半锅水，开大火，上屉，屉布要湿润，而且把屉布折成比面饼略大
5. 趁着烧水的工夫，继续擀饼，等屉布被蒸汽吹起时，放入第一张饼，马上盖上盖子，此时调中火，保持水一直开着
6. 大约20…30秒，第一张饼变色，放入第二张，盖锅，依次放入
7. 待到所有面饼都放入锅中，盖好，设定5分钟
8. 5分钟到了，开盖，将一个比饼大一号的盘子倒扣在饼上，翻转
9. 第一张饼因为最先放入，会比其他饼水多，凉一会，
10. 用小毛巾将饼盖严，防止风干
11. 夹上肉丝，葱丝，土豆丝，各种你喜欢的酱，可以开始享受了
12. 看看这张饼，半透明，又薄又筋道
13. 一次没吃完不用担心，用保鲜袋装好，不透气，放冰箱冷藏，下次吃，表面喷一点水，微波炉中火一分钟即可
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时间：2024-02-20 10:29
