人们只注重大发明?
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发布时间：2022-05-04 15:02
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热心网友
时间：2022-06-23 08:03
经考古学家考证：在安阳侯家庄1005号殷商墓中发掘出了钢箸，早于殷商末期的纣王时代，显然筷子不是妲己小姐创造发明的。
第三种说法是流传于东北地区，说是尧舜时代，大禹为了抓紧时间治水，清除洪水之患，不愿白白浪费时间等锅里煮好的食物慢慢冷却后抓食，于是用两根树枝把食物从热汤中夹出来吃，手下的人见他这样吃饭不烫手，于是纷纷效仿，后来渐渐地传入民间，形成了筷子的雏形。这个传说比较有真实感，也比较符合事物的自然发展规律。可又有专家说筷子起源于周代，远古时期，我们的祖先“茹毛饮血”，主要靠手抓吃食物，自从“人猿相揖别”之后，先民发现把食物弄熟后吃起来更有滋味，在烧烤食物时，由于烫手才借助竹枝类易得的工具来翻动食物或夹食烤肉，久而久之，先民们学会用竹条来夹取食物。这些只是《礼记》中的记载，推测而已。因筷子古时候叫“箸”，“箸”的起源可追溯到周代。在《荀子》、《史记》中都提到“箸”，在《韩非子》中还特别提到了荒淫奢侈的纣王，使用“象箸”进餐。东汉许慎的《说文解字》中说：“箸从竹声”，这就说明筷子的发源在有竹子的地方。不过《札记》上说：“羹之有菜者用祛，其无菜者不用 （〓）”，而从造字法去分析，“ 从木”被有些学者认为是木头筷子。因我国北方多木，南方多竹，祖先们就地取材，用竹木做原料制成原始的筷子或“箸”也是可能的。大约到了汉代以后，我们祖先才普遍使用筷子。“箸”又演变为“筷”，这与我国古代江南水乡民俗讳语有关。民间行船时讳“住”，而船家行船吃饭时又偏偏离不开“箸”，二者又同音，索性改成“快”，后来书写时为了便于区分，便又加上竹子头变成“筷”。还有一种说法是：孔子反对在餐桌上用刀，刀使人联想到厨房及屠宰场，有违“君子远庖厨”，所以食物都先切成能入口的小块，或是煮烂后可以用筷子撕裂的程度才上桌……不过我想即使是，也是后来才有的故事。�
经过一番考查论证，还是无法断定筷子是谁发明的。我想：促成筷子的诞生最主要的动机应该熟食烫手，上古时代，甲骨等加工不易，于是上古先民们就取细竹或树枝来捞取熟食，想当年处于森林洞穴里的先人，最方便的材料就是树枝、竹枝等。从现在筷子的形状来分析，也带有原始竹木棍棒的特征。现在我们的“亲戚”黑猩猩也可以想办法从热锅中取出熟食，对于我们的先人们来说，也不会很难吧？！如果这样算来，筷子的发明还会稍早于文字呢！也许筷子的发明是上古先人们的群众集体的智慧，并非某一个人的功劳。虽然无法确定筷子是谁发明的，但我从考查分析的过程中还是学到了不少知识，度过了一个愉快而有意义的星期天。我也希望广大的读者朋友们帮个小忙，哪位要是知道确切的答案，转告我一声，我好讲给日本的同事听，“炫耀”一下我们的“悠久食文化”，满足一下我的小小“虚荣心”。
热心网友
时间：2022-06-23 08:03
我们现在发现最早的铜筷子，应该是属于春秋时代的，在云南祥云大波那铜棺木出土3根圆铜筷，经碳14测定为公元前495年左右春秋中晚期文物。另外，在安徽的贵池一座春秋墓里头发现了一双筷子。这个筷子有圆的，有扁的，还没有像我们现在的一头圆一头方的这种筷子。我们还要提到汉代画像石。汉代画像石里头有很多使用筷子的场面，在他们的饭桌上，在他们的盘子、碗里头，都明确地放有筷子，它都刻画出来，比较生动。其中，有一幅 《孝子图》，他的儿子拿着筷子夹着一个食物送到他父亲的嘴里去，表示他的孝敬，表现了用筷子的场面。在敦煌的一幅壁画上面，也是男男*围坐在一起，在吃饭，大家每人面前除了一个勺子，还有一双筷子，这两大件，一件不能少。
民间关于筷子的传说主要有三个，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。
1、姜子牙与筷子
这一传说流传于四川等地，说的是姜子牙只会直钩钓鱼，其他事一件也不会干，所以十分穷困。他老婆实在无法跟他过苦日子，就想另嫁他人。
这天姜子牙钓鱼又两手空空回到家中，老婆说：“你饿了吧？我给你烧好了肉，你快吃吧!”姜子牙确实饿了，就伸手去抓肉。窗外突然飞来一只鸟，啄了他一口。他疼得“阿呀”一声，肉没吃成，忙去赶鸟。当他第二次去拿肉时，鸟又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鸟为什么两次啄我，难道这肉我吃不得？为了试鸟，他第三次去抓肉，这时鸟又来啄他。姜子牙知道这是一只神鸟，于是装着赶鸟一直追出门去，直追到一个无人的山坡上。神鸟栖在一枝丝竹上，并呢喃鸣唱：“姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夹肉就在我脚下…。”姜子牙听了神鸟的指点，忙摘了两根细丝竹回到家中。这时老婆又催他吃肉，姜子牙于是将两根丝竹伸进碗中夹肉，突然看见丝竹咝咝地冒出一股股青烟。姜子牙假装不知放毒之事，对老婆说：“肉怎么会冒烟，难道有毒？”说着，姜子牙夹起肉就向老婆嘴里送。老婆脸都吓白了，忙逃出门去。
姜子牙明白这丝竹是神鸟送的神竹，任何毒物都能验出来，从此每餐都用两根丝竹进餐。此事传出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四邻也纷纷学着用竹枝吃饭。后来效仿的人越来越多，用筷吃饭的习俗也就一代代传了下来。
这个传说显然是崇拜姜子牙的产物，与史料记载也不符。殷纣王时代已出现了象牙筷，姜子牙和殷纣王是同时代的人，既然纣王已经用上象牙筷，那姜子牙的丝竹筷也就谈不上什么发明创造了。不过有一点却是真实的，那就是商代南方以竹为筷。
2、妲已与筷子
这个传说流传于江苏一带。说的是商纣正喜怒无常，吃饭时不是说鱼肉不鲜，就是说鸡汤太烫，有时又说菜肴冰凉不能入口。结果，很多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲已也知道他难以侍奉，所以每次摆酒设宴，她都要事先尝一尝，免得纣王咸淡不可口又要发怒。有一次，妲已尝到有几碗佳肴太烫，可是调换己来不及了，因为纣王已来到餐桌前。妲已为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头上长长玉簪将莱夹起来，吹了又吹，等菜凉了一些再送入纣王口中。纣王是荒淫无耻之徒，他认为由妲已夹菜喂饭是件享乐之事，于是天天要妲已如此。妲已即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜，这就是玉筷的雏形。以后这种夹菜的方式传到了民间，便产生了筷子。
这则传说，不像第一个传说充满着神话色彩，而比较贴近生活，有某些现实意义，但依然富于传奇性，也与史实不符。考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发掘出的钢箸（筷），经考证其年代早于殷纣末期的纣王时代，显然，筷子既不是纣王发明，也非妲已创造，应是更早的产物。
3、大禹与筷子
这个传说流传于东北地区。说的是尧舜时代，洪水泛滥成灾，舜命禹去治理水患。大禹受命后，发誓要为民清除洪水之患，所以三过家门而不入。他日日夜夜和凶水恶浪搏斗，别说休息，就是吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。
有一次，大禹乘船来到一个岛上，饥饿难忍，就架起陶锅煮肉。肉在水中煮沸后，因为烫手无法用手抓食。大禹不愿等肉锅冷却而白白浪费时间，他要赶在洪峰前面而治水，所以就砍下两根树枝把肉从热汤中夹出，吃了起来。从此，为节约时间，大禹总是以树枝、细竹从沸滚的热锅中捞食。这样可省出时间来*洪水。如此久而久之，大禹练就了熟练使用细棍夹取食物的本领。手下的人见他这样吃饭，既不烫手，又不会使手上沾染油腻，于是纷纷效仿，就这样渐渐形成了筷子的雏形。
虽然“传说”主要是通过某种历史素材来表现人民郡众对历史事件的理解、看法和感情，而不是严格地再现历史事件本身，但大禹在治水中偶然产生使用筷箸的最初过程，使当今的人们相信这是真实的情形。它比姜子牙和妲已制筷传说显得更纯朴和具有真实感，也符合事物发展规律。
我觉得这三则传说都不是筷子真正的来源，我想可能是由于熟食烫手，某个原始人在一次进餐前突发奇想，就想到了用两根树枝来夹取食物吧。谁又会知道筷子的发明者到底是何人呢？这三则传说只不过是把筷子的发明过程通过人们的想象加到著名历史人物的身上，也算是名人轶事了吧 ^_^
PS:筷子名称的变更
《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。
注：摘自微软博客
