发布网友 发布时间:2022-05-04 15:14
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热心网友 时间:2022-06-08 19:20
如果出现这样的情况,那就是你锅里的水已经进了面浆,那么它沸腾的翻花的炮就比较大,比较多,这样话就容易浸到你的凉皮盘子里边,导致你做的凉皮失败,所以说呢,最好的办法,那就是把你那过水重新给换掉,放凉皮盘子的时候注意一些,保持盘底是干净的,这样的水的沸腾的力度就会小很多热心网友 时间:2022-06-08 19:21
你好,蒸凉皮用大火,但不能把旋子顶歪,关键是面浆浓度调整和使用食品添加剂筋力源,凉皮才筋道爽滑,凉了不发硬。