冰糖和白糖的味道有什么区别?

发布网友发布时间：2022-05-04 14:50

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热心网友时间：2022-06-24 22:49

冰糖是将白砂糖溶化成液体，经过烧制、去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右的条件下自然结晶而成，也可冷冻结晶而成。质量好的冰糖晶粒均匀，色泽清澈洁白，半透明，有结晶体光泽，味甜，无明显杂质、无异味，所以感觉两者味道是一样的啦。

热心网友时间：2022-06-24 22:50

白糖里面有糖精，冰糖里没有，冰糖是白糖结晶得来的。口感上冰糖跟白糖也有一点区别，个人觉得冰糖是单纯的甜，而白糖里有一种很难形容的好像发酵一样的味道。炖糖水来说当然是冰糖好，白糖一是上火，二是煮久了会有苦味。而且白糖受潮后容易变味。

热心网友时间：2022-06-24 22:50

冰糖跟白砂糖的味道感觉没什么区别，我感觉之间谈，就是躺的我要甜甜的味道，没有什么特别的区别，白糖是不是那种很细很小的糖，冰糖应该是那种颗粒状很大的，长得不一样。