十斤蒜苔怎么腌,放的时间长

1、将蒜薹清洗干净，控干表面水份。2、晾干后切段。3、放入盆中添加适量的盐，去除蒜苔中大部分水份，加盐后放2小时，便于长期保存。4、锅中加入50g白糖。5、加入200g陈醋。6、加入50g酱油。7、大火煮开后，晾凉后备用。8、蒜苔放入容器中，加入晾凉的腌料，没过蒜苔即可。密封好，放在阴凉处存放。

一步：清洗买回来的蒜苔，放入干净容器中并且加入清水浸泡，浸泡时间较好是超过二十四个小时。第二步：把醋、酱油和辣椒面以及盐和白砂糖搅拌混合在一起，之后倒进锅中加热。第三步：把煮开后的料汁在一旁放凉备用，将泡好的蒜苔取出控干水分，放在腌菜的坛子里面。第四步：将煮好的料汁倒入到蒜苔...

12、将容器放在阴凉处，一般腌制一个月左右，蒜薹颜色变深后即可食用。13、如果您希望更快地享用腌制蒜薹，可以选择切段的方式进行腌制。14、将切好的蒜薹段放入无油无生水的容器中，撒上适量的精盐。15、揉搓蒜薹段，直到颜色变深并微微出水。16、腌渍30分钟后，倒出多余的水分。17、然后倒入晾凉的...

首先，你需要准备新鲜蒜苔、盐和食用油。洗净蒜苔并切段，然后准备腌制容器和工具。腌制步骤如下：将蒜苔段放入容器，撒上适量盐，再倒入食用油使其完全浸没。密封容器后，放置在阴凉干燥处，开始腌制过程。关键在于掌握腌制时间，通常建议30天为宜。腌制期间，记得每7天左右打开容器让蒜苔通风并搅拌，确保...

腌制法：蒜苔洗干净后晾干，晾干后切段，加适量的盐，去除蒜苔中大部分水分，加盐后放2小时，便于长期保存。锅中加入50克白糖、200克陈醋、5克酱油。大火煮开后，晾凉后备用。蒜苔放入瓶中，加入晾凉的腌料，没过蒜苔即可。密封一周后即可食用，此方法腌制蒜苔，可放一年。空气储存法：1、将蒜苔放在...

做法步骤如下:1、新鲜的蒜苔去尾洗净；2、切成段，晾干；3、把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺腌一个小时，温水要是开始放温的；4、把腌好的蒜苔再次晾干，或用干净的抹布吸干水份，放在一个干净无油无水的盆里；5、锅里放500克清水加入三勺盐，两勺白砂糖和两勺陈醋烧开，并放凉；6、把放凉...

首先，确保蒜苔彻底清洗干净，并晾干水分。关键步骤是使用盐分腌制，以充分去除蒜苔中的水分，之后再加入调好的料汁进行腌制，这将有助于保持蒜苔爽脆的口感。其次，在将料汁用于腌制前，需将其煮沸后冷却。这样做的目的是确保蒜苔在腌制过程中不会变质，从而延长其保存时间。最后，在密封前加入适量的白酒...

（按蒜苔10盐0.8的比例给盐，揉到跟刚洗过一样出水，压实放一昼夜，中间翻一次）七、蒜苔腌制过程中如何做到只要乳酸菌，不要杂霉菌的。我们从买来蒜苔，到腌制完毕，再到开坛食用完整过程，分解这个原理。步骤：买来蒜苔，洗净沥干明水。注意洗菜盆、洗菜的手、沥干明水的挂绳或案板，均不能有油污...

3、腌制蒜薹的容器，一定要无水无油，这样不容易坏还保存时间长，腌制蒜薹的时候，放点白酒，不仅可以增香，还防腐保存时间长，腌制蒜薹料汁要没过蒜薹，要密封好，放在阴凉处腌制。二、腌制蒜薹制作步骤1、准备食材：蒜薹5斤、花椒2克、八角3个、500克生抽、500克陈醋、50克冰糖、盐40克、白酒30克...

接下来就是操作步骤~~也可以直接看视频操作：腌制蒜苔 制作视频 蒜苔 2斤 生抽 350毫升 香醋 200毫升 白糖 50克 封口后，放在冰箱里，大概1天后就可以食用了。如果有耐心的，建议等待个6~7天再食用，口感更爽口哦~趁着这个蒜苔上市季节，价格也不贵，赶紧买几斤制作起来，超级开胃下饭哦！