炒糖色用冰糖好还是白糖好?

发布网友发布时间：2022-05-04 19:26

共4个回答

热心网友时间：2022-06-25 07:42

糖色的时候最好用冰糖，这样炒出来的糖色好，而且口感好，营养价值高，对人体更健康，还是用冰糖更好。

热心网友时间：2022-06-25 07:42

看了大多数美食教程，都是用冰糖炒糖色。也有用蜂蜜炒的，也很好。一般是偶尔也用白糖代替。大约是因为冰糖和蜂蜜还有更多的营养吧。

热心网友时间：2022-06-25 07:43

新手可以用白糖，用白糖炒制时间短一些，用冰糖炒制时间要长一点，需要等到冰糖块熬碎再熬化，不过用冰糖炒制的糖色上色效果会更佳。色宝糖色工厂用的纯冰糖炒制

热心网友时间：2022-06-25 07:44

冰糖是专门用来上色的，

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