大白菜具有怎样的功效?
发布网友
发布时间：2022-05-04 19:24
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-25 07:22
营养成分：大白菜的主要成分是蛋白质和碳水化合物，并含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌等。大白菜所含的钙和维生素C比梨和苹果还高，其微量元素——锌的含量不但在蔬菜中屈指可数，甚至高过肉类和蛋类。药用功效：大白菜中有一种化合物，能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。美国纽约激素研究所的科学家发现，由于中国和日本妇女常吃白菜，乳腺癌发病率比西方妇女低得多。
