八宝粥怎么煮?具体用什么材料?

发布网友发布时间：2022-05-04 20:45

共1个回答

热心网友时间：2022-06-25 18:34

材料：糯米、紫米、高粱米、绿豆、红小豆、红芸豆、花生、桂圆

做法：
1、将粥材料用水洗净，加入适量清水浸泡30分钟；
2、锅中放入足够多的清水烧开，将材料放入开水中，用勺子搅匀，避免材料黏在锅底；
3、待水再次开以后，加盖转小火熬制，保持锅中的水开而不溢出的状态，中途用勺子搅几次，避免材料黏锅，待粥熬得粘稠就可以了，大约30-40分钟；
4、熬好后放糖，多少随自己口味。

小窍门：
1、要一次性将熬粥的水加够，不要在中途添加水，添加水的量按照自己喜欢的稀稠程度来定，通常材料和水的比例是1：10；
2、熬粥时要开水下材料，这样可以避免材料黏锅，也缩短熬粥的时间；
3、熬粥的时候要保持锅中的水开而不溢出的状态。这样可以增加材料间的摩擦，使粥尽快变粘稠。