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素炒吓人芹菜做法

发布网友 发布时间:2022-05-04 20:45

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-25 18:34

芹菜炒虾仁

原材料:芹菜200克、虾仁100克、精盐、食用油等。

做法:将芹菜摘去叶后洗净切小段备用。虾仁洗净后沥干水分放入锅中,加入适量食用油略炒2分钟,加入芹菜炒熟后撒入适量精盐即可食用。

功效:虾仁的蛋白质含量较高,还含有丰富的磷、钾、钙等矿物质及微量元素,与芹菜一同食用可以起到减脂瘦身的作用。

芹菜营养价值:

芹菜中维生素B的含量较高,钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜,据测定,每100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍,铁含量为番茄的20倍左右。

芹菜味甘,性寒,入肺、胃、肝经、功效利尿除心下烦热。有散淤破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之效。

芹菜的钙、磷含量较高,有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨病。

虾营养价值:

1. 虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

热心网友 时间:2022-06-25 18:34

芹菜去叶洗净不切,长条素炒,加入一半干红椒。吃时又长又辣,够吓人的了。
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