酥炸鱿鱼圈的做法步骤图,酥炸鱿鱼圈怎么做
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发布时间:2022-05-04 20:14
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热心网友
时间:2022-06-25 14:12
酥炸鱿鱼圈的做法
我买的现成的速冻鱿鱼圈,自己买鲜鱿鱼的话,洗净抽取软骨撕干净黑膜后,切成8mm-1cm的段,太粗成品不好看,太细一下水就缩没了,炸出来不够丰满。是的,你们没有看错,鱿鱼炸之前要焯一下,为什么呢?答:1,节省炸制时间。2,口感好,形状漂亮。3,排除夹生的可能。酥炸鱿鱼圈的做法 步骤1
鱿鱼圈用适量盐,黑胡椒粉,料酒和柠檬汁(不喜欢料酒味道的只用柠檬汁一样OK)腌制15-30分钟。
水烧开后,把鱿鱼圈下水,用筷子滑散,鱿鱼圈变色变紧即可捞出控水(时间不能太久,绝对不要等水再次沸腾,否则鱿鱼过熟口感发面)
油锅中火烧热至7分,如何衡量:把筷子放入油中,筷子头开始冒小泡。转中小火,鱿鱼圈依次裹上淀粉,蛋液和面包糠后下锅,炸至颜色金黄即可捞出控油。
热心网友
时间:2022-06-25 14:12
酥炸鱿鱼圈
〖原料〗鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。
〖做法〗鱿鱼圈解冻。撕去外皮,清洗干净,加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
2. 鸡蛋打散,搅拌均匀,生粉、面包糠放容器里备用,把鱿鱼圈放生粉里滚一下,再放鸡蛋液里蘸一下,最后放面包糠里滚一下;
3. 锅中放油,烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火,炸至金*即可,捞出后放厨房纸上面,吸走一部分油即可。
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酥炸鱿鱼圈的做法
1、主料:鲜鱿450g、面粉 55g。腌料:盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、柠檬汁1/4茶匙。炸浆材料:自发粉1/2杯、椒盐1/4茶匙、油1汤匙、水1/3杯。2、鱿鱼洗去除内脏及撕去薄膜,洗净,横切1厘米成圈状。3、将炸浆材料拌匀备用。4、烧滚热水,放下鱿鱼,熄火,待转白色立即捞起(出水),加入腌...
麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好
加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异,具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时,建议考虑以下几点:1. 品牌知名度:选择知名度高、口碑好的品牌,可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持:加盟商应该提供全面的加盟支持,包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理:加盟费用应该合理,并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求:选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌,可以提高经营的成功率。综上所述,选择旋转小火锅加盟品牌时,需要综合考虑多方面因素,并且认真了解市场和品…自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
香炸鱿鱼圈做法图解
1、我们先用五香粉,酱油,蚝油,料酒等把鱿鱼提前一晚上腌制好。2、然后我们准备三个碗,分别放上面包屑,淀粉,鸡蛋。3、我们把腌制好的鱿鱼圈先放入淀粉中粘上淀粉。4、然后我再把鱿鱼圈放入搅拌好的鸡蛋里面滚一下。5、最后我们再把粘好鸡蛋液的鱿鱼圈放入面包屑里面整个粘满。6、我们做好的成...
酥炸鱿鱼圈的做法?
1.在超市买了一条鱿鱼,我家宝宝要吃炸鱿鱼圈 2.鱿鱼的内脏清洗干净但不要直接剪开,那样炸出来的形状就不漂亮喽 3.鱿鱼的外皮去掉切成圈状备用 4.切好的鱿鱼放入糖、一品鲜酱油、料酒、黑胡椒粉腌制入味(时间越久越入味)5.调料拌匀腌制时间久一点 6.蛋清和淀粉、面粉放入容器中 7.加入适量水搅...
油炸鱿鱼圈的做法
酥炸鱿鱼圈的做法 我买的现成的速冻鱿鱼圈,自己买鲜鱿鱼的话,洗净抽取软骨撕干净黑膜后,切成8mm-1cm的段,太粗成品不好看,太细一下水就缩没了,炸出来不够丰满。是的,你们没有看错,鱿鱼炸之前要焯一下,为什么呢?答:1,节省炸制时间。2,口感好,形状漂亮。3,排除夹生的可能。请点击输...
怎么做炸鱿鱼圈?香酥鲜鱿鱼圈家常做法
里面还有鱿鱼的鲜。正好家里还有一些现成的鱿鱼圈,用来做炸鱿鱼圈是最好的了。鱿鱼营养价值高,但是不适合高温油炸,在制作过程中,既要保证食材的营养,又要保证做出来的食物的味道和口感,所以嘛,想吃营养又好吃的炸鱿鱼圈,你就要跟着这篇指南进行哦,很简单的,赶紧看过来吧。
酥炸鱿鱼圈做法大全
步骤1 鱿鱼圈解冻 步骤2 撕去外皮,清洗干净,可以用开水焯一下,这样炸出来更酥脆 步骤3 加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上 步骤4 鸡蛋打散,搅拌均匀,玉米淀粉、面包糠放容器里备用 步骤5 把鱿鱼圈放淀粉里滚一下 步骤6 再放鸡蛋液里蘸一下 步骤7 最后放面包糠里滚一下 步骤8 锅中放...
如何在家做香脆的炸鱿鱼圈?
做法一:炸鱿鱼圈的用料:鱿鱼圈200克 面包糠若干 葱1段 姜1片 鸡蛋1个 炸肉粉适量 白胡椒粉1克 料酒1小勺 盐少许 炸鱿鱼圈的做法 步骤1 将整条的鱿鱼切圈并去皮,用调料、香料腌制2小时 步骤2 将鸡蛋打散 步骤3 将腌好的鱿鱼放入炸鸡粉中裹满粉 步骤4 再放入鸡蛋液裹蛋液 步...
酥炸鱿鱼圈的做法
步骤 1、鱿鱼圈解冻撕去表面的筋膜洗净备用。2、放入姜丝、料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟。3、准备好蛋液、面粉、面包糠。4、按照沾面粉、蛋液、面包糠的顺序依次做好鱿鱼圈。5、锅中放宽油,待油温升到用筷子插入有气泡冒出开炸,鱿鱼一面定型后再翻面,待变成金黄色就熟了。6、捞出沥油摆盘,...
香脆鱿鱼圈的做法和技巧有哪些
香脆鱿鱼圈的做法 1.鱿鱼圈洗干净,去内膜、外皮,沥干水,晒上盐、五香粉拌均;PS:鱿鱼圈的水分充分沥干,可以提升烹炸后的酥脆口感;2.60克炸粉与100ml凉水放入碗中拌均,无硬块,倒入腌好的鱿鱼圈,拌均,腌制15分钟;PS:60克炸粉加100ml拌均,另外80克炸粉下一个步骤 3.捞出腌制好的鱿鱼...
炸鱿鱼圈家常做法,正宗炸鱿鱼圈怎么做
炸鱿鱼圈的做法步骤 1. 鱿鱼圈解冻后,撕去外皮,清洗干净。2. 加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。3. 准备好挂胡的原料:鸡蛋打散,生粉、面包糠放容器里备用。4. 先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。5. 再放鸡蛋液里蘸一下。6. 然后放面包糠里滚一下。7. 油温烧至6、7分热,放入鱿鱼圈炸至...