鸡蛋肉汉堡的做法是怎么样
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发布时间：2022-05-04 16:10
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热心网友
时间：2022-06-23 23:12
自从自己做的汉堡收到空前的欢迎之后，时不时我就想做上一次，我觉得汉堡不算垃圾食品吧，搭上不同的配料，营养还很全面呢，早上吃上一个，配上一碗粥，又有青菜又有肉，营养就是这么简单！
主料：高粉280g；
辅料：黄油150g、盐适量、糖40g、白芝麻适量、鸡蛋6个、生菜6片、肉派6个、酵母粉1小勺、牛奶150g
酷辣肉派鸡蛋汉堡
1.除黄油外，所有食材放入面包机8档工作
2.和面结束后，放进黄油，进行第二次和面发酵程序
3.发酵好的面团
4.排气后慢慢揉成长条
5.分成剂子
6.分别搓圆
7.放入烤箱上层，下面放一杯开水，关上箱门，进行第二次发酵（大概40分钟左右）
8.发酵好的面包胚
9.刷上一层蛋液
10.撒上芝麻
11.入烤箱170度烤12分钟即可
12
酷辣肉派从包装袋中取出，微波炉加热一分钟拿.备用
13.鸡蛋煎好备用
14.拦腰切成两半，肉派放在下面一半面包上
15.盖上一片生菜叶
16.挤上番茄酱
17.放上一个煎鸡蛋
18.盖上上半部分面包即可
小贴士
1、烤面包时要注意观察，面包如果上色较快，中途要盖上锡纸
2、可以配上自己喜欢的其他馅料
热心网友
时间：2022-06-23 23:12
鸡蛋1个
香菜适量
香菇适量
午餐肉适量
黄瓜适量
盐适量
鸡精适量
甜辣酱适量
微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
鸡蛋汉堡的做法步骤
1
做鸡蛋汉堡的模具
2
材料：面粉糊、鸡蛋、甜辣酱、香菜、香菇、午餐肉、黄瓜、葱、肉末
3
热锅放入油，油热时放入一枚鸡蛋
4
压散蛋黄，加入肉末，葱。盐和鸡精
5
在另一孔里放入一勺面糊
6
鸡蛋成型时铲起肉末朝下放在面糊上，一会儿翻下面，煎至两面金黄就行了
7
最后把汉堡从中间分开加入香菇、午餐肉。甜辣酱、黄瓜、香菜、鸡蛋汉堡好了
热心网友
时间：2022-06-23 23:13
主料
鸡蛋
4个
中筋面粉
100g
水
50g
辅料
花椒
1g
盐
3g
味精
3g
葱
适量
火腿
适量
步骤
1.水中加盐，花椒，味精，中粉
2.搅匀
3.准备葱，鸡蛋，火腿切片
4.加热模具，舀入一勺油
5.舀入一勺面糊
6.打入鸡蛋
7.两面煎至八分熟
8.再在另一洞中舀入一勺油
9.舀入一勺面糊
10.洒上葱粒
11.放上一片火腿
12.把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上，两面煎熟
13.完成装盘
热心网友
时间：2022-06-23 23:14
主料:低筋面粉50克水90克泡打粉2克鸡蛋3个肉馅少许.
辅料:植物油少许.
1.面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。
2.搅打顺滑。(各种小吃商用开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9)
3.多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅。（肉馅根据家里的习惯口味调整即可）
4.烤盘内刷一层植物油。
5.倒入面糊，能够刚刚盖住盘底即可，转中火慢慢烙。
6.在中间位置铺上肉馅。
7.然后磕入一个鸡蛋。（鸡蛋最好不要太大哟）
8.当看不到流动的蛋液了，在空的圆盘内，再倒入一层面糊。
9.然后速度的把做好的这部分的蛋饼扣到面糊上。（一定要马上扣上去哦，不然如果等面糊成型了，那蛋饼与面糊就不能完美结合）
10.待面糊与蛋饼基本结合成型后，就可以两面反复反转换着慢慢烙，稍稍金黄就可以了，喜欢酥脆口感的可以久一点。
