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为啥在烤箱发酵好的面团拿出来就塌下来了

发布网友 发布时间:2022-05-04 16:07

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热心网友 时间:2022-06-23 22:52

摘要亲,1.在烤箱的时候面团发酵过程中会有空气孔行程,并且保持有一定的温度使空气体积膨胀,所以在烤箱里的时候感觉比较膨胀2.拿出来之后气温会下降,气压也随之下降空气孔会变小,所以面团会有塌陷的感觉,希望我的回答能够帮助到你噢珞珞珞珞咨询记录 · 回答于2021-10-31为啥在烤箱发酵好的面团拿出来就塌下来了亲,1.在烤箱的时候面团发酵过程中会有空气孔行程,并且保持有一定的温度使空气体积膨胀,所以在烤箱里的时候感觉比较膨胀2.拿出来之后气温会下降,气压也随之下降空气孔会变小,所以面团会有塌陷的感觉,希望我的回答能够帮助到你噢珞珞珞珞
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