四季豆没炒熟吃了容易中毒,除了四季豆还有什么其他此类食物?

发布网友发布时间：2022-05-04 18:43

共5个回答

热心网友时间：2022-06-25 02:14

蔬菜是每个人每天必须摄入的食物，因为它们富含大量的维生素，但是一点要注意菜一定要做熟了吃，要不然可能会导致中毒，就比如四季豆，此外还有很多蔬菜需要特别注意，下面一起了解一下。

首先是无根豆芽和老南瓜、烂姜。无根豆芽:一些豆芽，尤其是黄豆芽。在生产过程中使用除草剂，使生长出来的豆芽结实无根，除草剂含有致癌物质，而无根豆芽吸收这种毒素。因此，无根豆芽不适合食用。还有长期贮藏的老南瓜:含糖量高，由于贮藏时间太长，瓜肉容易发生厌氧醇解，瓜的品质发生变化，不利于食用后的健康。要更加注意烂姜:烂姜产生一种强毒素——黄樟素，当人们食用时会引起肝细胞中毒和肝功能损害。

其次还有秋季扁豆和豆荚:这些食物含有凝血物质，它能凝结血液，是一种有毒的蛋白质。 它的荚果含有溶血素，这些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特别高，人们在食用后往往会中毒，引起头痛、头晕、恶心还有呕吐等症状。 但是这些毒素可以在高温处理后被销毁。因此，这种蔬菜应该在食用前高温烘烤并彻底煮熟。

最后鲜黑木耳:鲜黑木耳含有一种叫做卟啉的物质，对光敏感。进食后，皮肤在光照射后会引起皮炎还有水肿和疼痛，个人也会因咽喉水肿而呼吸困难。因此，选择干燥的黑木耳，在水中浸泡后食用是最安全的做法。

热心网友时间：2022-06-25 02:14

木薯，木耳等。木薯。尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。毒素：叶啉类光感物质,若生吃新鲜木耳，会因含有的叶啉类光感物质，诱发日光性皮炎，甚至可能导致皮肤疼痛、水肿及瘙痒等。

热心网友时间：2022-06-25 02:15

木薯。尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。

热心网友时间：2022-06-25 02:15

四季豆中毒的处理方法如下：（1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。（2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。（3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。

热心网友时间：2022-06-25 02:16

木薯，木耳等。