酥皮月饼配方怎么样

发布网友发布时间：2022-05-04 21:58

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热心网友时间：2022-06-26 07:04

基本材料
　　油皮：低筋面粉200克，猪油60克，糖40克，水100克；油酥：低筋面粉120克，猪油60克
做法1
　　1、油皮、油酥分别和成面团后，把油酥包在油皮里，包实捏紧，擀成椭圆形；　　2、再擀成长方形，折成三折，再擀开，再折三折，擀薄后自上而下卷起；　　3、分成每个30克的剂子。
做法2
　　1、绿豆用高压锅压烂后，过筛；　　2、过筛后的绿豆沙用中火炒干水后，加入糖和糖桂花继续炒，这时会出水，把水炒干后加入黄油或花生油或猪油都可以；　　3、炒得油亮后即可出锅备用。　　馅料分成30克每份，这样月饼的半成品是60克一个，因为我的月饼模是60克一个的。　
　如果想月饼的表面有*，就刷上蛋黄液；如果不刷那就是传统苏式月饼的亮白的颜色。

热心网友时间：2022-06-26 07:05

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油皮：低筋面粉200克，猪油60克，糖40克，水100克；油酥：低筋面粉120克，猪油60克

做法

做法1

1、油皮、油酥分别和成面团后，把油酥包在油皮里，包实捏紧，擀成椭圆形；

2、再擀成长方形，折成三折，再擀开，再折三折，擀薄后自上而下卷起；

3、分成每个30克的剂子。

做法2

1、绿豆用高压锅压烂后，过筛；

2、过筛后的绿豆沙用中火炒干水后，加入糖和糖桂花继续炒，这时会出水，把水炒干后加入黄油或花生油或猪油都可以；

3、炒得油亮后即可出锅备用。

热心网友时间：2022-06-26 07:05

你是要配方呢，还是问好不好吃呢。酥皮的成份主要是面粉和油和成的。没有什么别的不好的配料，是个不错的选择！

酥皮月饼配方 怎么样

酥皮月饼配方怎么样