自己在家做的华夫饼软又不脆,这是哪一步出现了问题?
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发布时间：2022-05-04 21:53
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时间：2022-06-26 05:59
自己在家做的华夫饼软又不脆，主要是因为面糊和的比较稀，牛奶家加的比较多，再加上烤的时间短，华夫饼烘烤火候不足。我们自己做华夫饼，必须要掌握面糊的浓稠度以及烘烤时间，下面小编就把家庭版华夫饼的做法分享给大家。
在家做华夫饼有很多步骤
首先，我们要准备制作华夫饼的面糊，取出一只空碗，倒入小半碗高筋面粉以及小半碗玉米淀粉，打上三个鸡蛋，放入一些泡打粉，两勺白糖、我们一边向碗中倒入牛奶，一边用筷子搅拌，我们要将面粉和成面糊，面糊要稍微浓一点，就是我们拿着筷子一蘸。面糊要缓慢的滴下，这样华夫饼的面糊才算是调好了。接着，我们要准备专烤华夫饼的格子烤盘，用黄油块在烤盘上刷一刷，接着把面糊倒入烤盘中，不用倒的太快太满，一点点倒就可以，我们用小铲子将倒出来的面糊都刮干净，然后将烤盘放入烤箱，一百六十度，烘烤大约十分钟，将烤盘取出，翻面再烘烤五分钟左右，这样做出来的华夫饼外酥里软，格外美味，我们将华夫饼取出，配上一些红糖糖浆，一些蓝莓酱，口感格外好。
在家制作华夫饼有很多讲究
首先就是各种食材的用量，比如说高筋面粉和玉米淀粉，最好以2:1的比例混合，这样做出来的华夫饼才能口感扎实，外脆里软，如果我们用250克高筋面粉以及125克玉米淀粉，需要放150毫升左右的牛奶，鸡蛋打三到五个，这里要注意的是，鸡蛋一定要多打几个，这是保证华夫饼又香又脆，蛋香味十足，另外，在烘烤华夫饼的时候，温度一定要掌握好，一百六十度，烘烤时间稍长一些，这样烤出来的华夫饼才能脆脆的，刚出炉的华夫饼，非常脆，可能是一掰就成块了，放的时间越长，华夫饼越软。
刚出炉的华夫饼，上面横着一些草莓酱或是蓝莓酱，或是巧克力榛子酱，加上一杯热牛奶，真是一顿非常美味的早餐了。
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时间：2022-06-26 06:00
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时间：2022-06-26 06:00
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时间：2022-06-26 06:01
