的做法，咸鱼炖豆腐怎么做好吃，咸鱼炖豆腐的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 04:56
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-28 10:23
将咸鱼提前泡上，因咸鱼所含盐分比较多，而且鱼肉较干，所以需要用水泡开。将泡好的咸鱼清洗干净，切成小块；将豆腐切块，再切一些葱段和姜片。锅内烧油，油热后放入咸鱼煎一下，煎至咸鱼金黄，加入姜片和葱段爆香，然后倒入切好的豆腐，稍加翻炒后，注入适量清水，再加入少许食盐，盖上锅盖开始炖煮。大约炖五分钟左右，即可关火，出锅前撒上一些胡椒粉和香菜末，鲜香可口的咸鱼炖豆腐就做好了。
热心网友
时间：2023-06-28 10:23
材料
豆腐一块，咸鱼一条，姜片，葱花，小白菜
做法
；1.咸鱼剁成两半，鱼头的部分今天炖豆腐，鱼尾留着下次蒸着吃
2.咸鱼泡水去咸味
3.咸鱼改刀切小块；
4.锅里加油，下咸鱼块煎成*，下姜片和葱花，然后添汤加豆腐，炖十分钟最后放点小白菜下锅即可完成！
热心网友
时间：2023-06-28 10:24
咸鱼350克
，内酯豆腐1盒。
辅料
:油30克，黑胡椒少许，蒸鱼豉油1汤匙，生姜10克，黄酒30克，小葱少许。
步骤1
：准备调料
。步骤2
：准备豆腐，咸鱼先用清水泡去一部分咸味后洗净切块
。步骤3
：锅内倒油，温油下入鱼煎至两面微
黄。步骤4
：把小葱和生姜加入爆香
。步骤5：
烹入黄酒
。步骤6
：倒入豆腐加入开水，盖上盖子大火烧开后转小火炖半小时
。步骤7
：之后转大火加入蒸鱼豉油
。步骤8
：磨入黑胡椒后熄火出锅
。步骤9
：撒上葱花后上桌
。烹饪技巧
1.不同的咸鱼咸味也不一样，依照自家的咸鱼调味烹饪。
热心网友
时间：2023-06-28 10:24
准备调料
准备豆腐，咸鱼先用清水泡去一部分咸味后洗净切块
锅内倒油，温油下入鱼煎至两面微
把小葱和生姜加入爆香
烹入黄酒
倒入豆腐加入开水盖上盖子大火烧开后转小火炖半小时
之后转大火加入蒸鱼豉油
磨入黑胡椒后熄火出锅
撒上葱花后上桌
热心网友
时间：2023-06-28 10:25
步骤2
豆腐切块煎好备用
步骤3
锅里留底油 放鱼块煎一下放点料酒
步骤4
放入豆瓣酱一勺姜蒜翻炒加适量水烧开 放豆腐到汤汁快收干
步骤5
最后放点芹菜出锅装盘
