咸鸡蛋怎么吃法大全
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发布时间：2022-04-21 04:55
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热心网友
时间：2022-06-18 02:27
【主要原料】： 鸡蛋 两个 水 125克 盐 少许 蒸鱼豉油 适量 色拉油 适量 咸蛋黄 2个
【制作方法】：
1.鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。 加入水，继续搅拌均匀。水建议比鸡蛋液多一些，这样整出来的鸡蛋会比较嫩。
2.将鸡蛋液过滤，这样可以让蒸出来的鸡蛋羹表面更光滑。
3.将过滤好的鸡蛋液倒入蒸的碗内。
4.蒸锅内煮开适量水，加入蒸的鸡蛋，表面盖好盖子，中小火即可。
5.蒸好的鸡蛋羹表面撒上咸蛋黄，吃之前加入少许蒸鱼豉油即可。
第二款：咸蛋黄茭白
【制作原料】： 茭白 4根 咸蛋黄 6个 面包糠 20克 盐 适量 色拉油 适量 烧酒 少许
【制作方法】：
1.将茭白切滚刀块。
2.锅内加入适量水，加入少许盐，煮开，加入茭白焯水。将茭白捞出控水。
4.将锅内加入适量色拉油，加入咸蛋黄，加入少许烧酒，用锅铲压碎。小火慢慢炒至许多泡沫。
5.加入茭白，翻炒均匀,加入盐，加入面包糠，翻炒均匀。
第三款：咸蛋黄炒茄子
【制作原料】： 茄子 2条 咸蛋黄 4个 色拉油 适量 蒜头 1瓣 生姜 1片 香醋 1茶匙 白糖 1茶匙 盐 1/4茶匙 鸡精 少许 水淀粉 适量
【制作方法】：
1.茄子去掉两端，切成小段，蒜切成末，生姜切成末。咸蛋黄按压成泥。
2.将锅内加入适量水，蒸熟茄子。
4.将调味料加入碗内，搅拌均匀。
5.起油锅加入蒜末，生姜末，炒香，加入咸蛋黄，小火煸炒。
6.加入蒸好的茄子，加入调味汁，加入少许水，焖煮。出锅前加入水淀粉勾芡。
第四款：咸蛋黄南瓜
【制作原料】： 南瓜 小半段 盐 适量 色拉油 适量 小葱 3根 料酒 适量
咸蛋黄 2个
【制作方法】：
1.把南瓜去皮，切成长条。 咸蛋黄盖好盖子，加入微波炉，高火叮30秒，趁热将蛋黄压碎。
2.锅内加入适量水煮开，加入切好的南瓜条煮软，用筷子轻轻戳可以戳的动就行。捞出控下水。
3.锅内加入适量色拉油，加入咸蛋黄，料酒，小火煸炒起泡泡。
4.加入煮好南瓜，轻轻翻炒，加入适量盐，翻炒均匀，出锅前加入葱末。
第五款：蛋黄酥
【制作原料】： 油皮材料：低粉100g 水30g左右 转化糖浆5g 细砂糖20g 猪油33g 油酥材料：低粉100g 猪油50g 内馅材料：豆沙馅250g 咸蛋黄5个 表面材料：蛋黄液 黑芝麻 适量
【制作方法】 :
1..油酥材料混合揉匀成光滑的面团，盖保鲜膜松驰1小时。松弛好的油皮面团分成每个18g大小，油酥面团分成每个13g大小，分别揉圆。
2.将油皮按压成圆形，包入油酥面团，收口，盖保鲜膜松驰20分钟。
3.松弛好的面团，擀成牛舌形，卷起，盖保鲜膜松驰20分钟。
4. 收口朝上，用手掌轻轻按压平，用擀面杖擀成牛舌形，卷起，盖保鲜膜继续松驰20分钟。
5. 蛋黄对切一半，豆沙馅分成25g每个的大小揉圆。
6. 用豆沙馅将蛋黄包起来。
7. 将松驰好的面皮收口朝上，轻轻擀成圆形面皮，将豆沙蛋黄馅包入，慢慢用虎口收口，小心翼翼哦。 收口捏紧，搓成圆形。放入烤盘中，表面刷蛋黄液撒黑芝麻。
8.放入预热好180度的烤箱中下层，上下火烤20、25分钟。
热心网友
时间：2022-06-18 02:27
1、食材准备：鸡蛋、高度白酒、盐。
2、首先将鸡蛋洗净，晾干或用干布擦干。
3、将干净的鸡蛋在白酒里浸湿一下。
4、浸过酒之后把鸡蛋滚上盐。
5、接着将鸡蛋轻轻地放到容器里。
6、最后盖上盖子，放到温暖干燥的地方腌制一个月，要吃的时候煮熟晾凉就可以了。
7、这样美味的家常咸鸡
蛋就做好了。
热心网友
时间：2022-06-18 02:28
把猪肉准备好，剁烂之后需要加盐、味精还有干淀粉，搅拌到起胶之后，在其中加入少许的花生油，搅拌均匀之后就可以压扁。把咸鸡蛋压扁之后，放在肉饼上面，开中火把肉饼蒸熟，然后使用适量的汤水，再加上浅色的酱油，调匀之后直接浇在肉饼上就可以吃了。
咸鸡蛋怎么煮
咸鸡蛋是可以煮着吃的，而且煮咸鸡蛋的时候，需要的时间和普通鸡蛋是差不多的，一般来说十分钟左右健康一了。而且在煮咸鸡蛋的时候，水的温度也很重要，如果我们用的是开水煮，那么只需要煮上七八分钟就可以了。如果我们用的是冷水，这样时间也会比较久一些，需要用二三十分钟才行。
煮咸鸡蛋的时候，最好还是用开水去煮比较好，这样最好不要让煮的时间超过八分钟，但是时间也不能少于六分钟。如果煮咸鸡蛋的时间炒出太多，这时候鸡蛋的营养价值会出现流失的情况，但是如果煮咸鸡蛋的时间太短，那么咸鸡蛋没有办法完全煮熟。
热心网友
时间：2022-06-18 02:28
先来一盘金灿灿的咸蛋黄焗虾仁。
By我叫一尾鱼
准备200克虾仁，3个咸蛋黄，1个鲜鸡蛋黄，3瓣蒜头和2根葱，另外还需要淀粉、盐、料酒、胡椒粉和白醋。
咸蛋黄蒸熟，碾压成泥，蒜和葱切碎备用。
虾仁加淀粉和白醋搅拌均匀静置2分钟，洗净后从背部剖开，尾部留少许
放厨房用纸上控干水份，加蛋黄、胡椒粉、料酒和盐，搅拌均匀腌5分钟，腌好的虾仁放淀粉中裹上一层淀粉
五成油温下入虾仁，炸一分钟捞出备用
热锅，下入蛋黄和咸蛋黄，翻炒均匀后加入蒜末炒香，然后放入虾仁翻炒均匀
放入葱花翻炒均匀即可出锅~
和虾能搭，和鱼也能搭，咸蛋黄焗三文鱼也可以学起来~
By挪红
主要材料是：三文鱼、咸蛋黄、生姜和小葱。三文鱼改刀，切成小方块。 注：小块易熟，也不会外熟，内生。葱白葱叶分别切好，生姜切碎。蛋黄上锅蒸熟，然后碾碎。
锅里少倒一点油，温热的时候，将三文鱼码放到锅里，撒些黑胡椒，不要放盐。用中小火煎（三文鱼较油，用一点点油就可）。
一面煎黄后，逐一翻面，全部翻完就可以关火盛出待用。 注：不要煎过了，煎黄一面就可以了，待会我们还要和蛋黄一起炒。
煎三文鱼会出很多的油，不必再放油，将碾碎的蛋黄放入锅里，炒到起泡泡下葱白炒匀。然后将前面煎好的三文鱼下锅。
喷一汤匙的米酒，快速翻炒匀。最后小葱叶下锅，翻一铲子，盛出就能享用啦！
学
