用面条机做面条怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 04:43

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热心网友时间：2022-06-18 01:17

用料面粉 400g（250g中筋面粉、150g高筋面粉）清水 140g

自制面条（面条机版）的做法

400g面粉放到面条机的料筒，然后按自动键。待机器启动后，从注水孔缓慢倒入140g清水。水量需按照不同面粉的吸水性，酌情调整。所以一开始一定要慢慢倒，不要一下子太多。

接下去，基本不用管了。面条机会自动揉面。如果这时候看到料筒内的面粉成絮状散散的，那就说明已经成功一半了。这时的面粉一定不能成团，成团说明水太多或者倒水的速度太快。

揉面完毕后，会自动出面。

准备一个盛面的容器，里面放些干面粉，以防面条粘连。

出来的面条略有些粘也没关系，不要动它。等出面多些时再处理。

面条全部出来后，用刀在出面口处切断。然后用手把面条和干面弄松混合。