面条机做面条的做法，面条机做面条怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 04:43

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热心网友时间：2022-05-08 00:11

往面粉里加一小勺的盐，使用和面程序两次，直到面团起筋为止，然后醒10分钟，这样做出的面条会劲道。面条机面条具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 800克、鸡蛋 2枚、萝卜 150克、盐 3克。

1、萝卜去皮，用刨丝器刨丝。

2、加入盐，腌10分钟，腌出水分。

3、放入搅拌机，加入少许清水，搅拌成萝卜泥。

4、将面粉和盐，放入面条机。

5、加入萝卜泥。

6、磕入2个鸡蛋。

7、启动面条机和面功能，直至完成和面功能，醒面10分钟，重新启动和面程序一次。

8、完成2次和面后，启动出面程序，即可压出自己喜欢的面条。

9、这样就完成了。

热心网友时间：2022-05-08 01:29

　　面条机做面条筋道关键是和面和揉面。
做法：
一：要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐
二：再然后加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀
三：接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟
四：面团揉好以后还要反复擀压，有没有看到电视里做手工面的人，都是用大竹竿压面的，越压越筋道。
五：让面条筋道的最后一步就是在擀面条的时候一定记得用淀粉代替面粉做手粉用，这样出来的面条又细又滑。
六：面条最后擀的时候尽量用擀面杖擀的薄一点，两面都要擀匀，最后把面条切起来就好了。

热心网友时间：2022-05-08 03:03

一、好面条特点：爽滑、柔软、筋道、耐泡、麦香味浓郁

二、影响面条质量的因素

1、核心为：面粉

面粉中蛋白质含量的高低和质量的的好坏是影响面条内在质量的主要因素。

2、通过工艺改善

（1）加工工艺：温水和面（最合适和面温度根据季节也不同）、醒面（水面充分的融合）

（2）配方工艺：加盐（滑韧而不致断裂）、碱（收敛面筋质，增加团弹性）、鸡蛋（面筋、爽滑）、加拉面剂

拉面剂功效：有效地增加蛋白质分子之间的互相连接，快速星城分子间的网络骨架结构，提高面团的柔软性、韧性、可塑性等优点，对人体没有毒。能够软化面筋，大幅度提高延伸性。·

3、可选用一键产生好面条的——制面机器

推荐万杰智能鲜面机采用强劲辊筒混合器，在超高转速下，让面和水分子瞬间结合，相当于人工3小时揉搓，达到人工和面、醒面的效果。一键按下，8秒就开始出面。可做小面、牛肉面、刀削面、拉面、手擀面、臊子面等面条。也

热心网友时间：2022-05-08 04:55

我家裏用的九阳的L10全自动面条机做面条就挺劲道的，面条不容易断，口感很不错。而且这款面条机工作的时候没有什麽噪音，清洗也方便，平时用的还挺多的。有时候加点菠菜汁或者胡萝卜汁，还能DIY彩色蔬菜面，营养健康又好吃，你也阔以试试看。

热心网友时间：2022-05-08 07:03

您好，想要做出筋道的面条需要达到几个要求：

一、要选用设计合理科学同时成熟的面条机，这是第一个要求；

二、要求选用优质的面，过期的低质量的面做出来的面条也是达不到筋道的；

回答供参考。