胡萝卜怎么炒好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-21 04:43
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-18 01:17
最简单的可以做一道胡萝卜炒鸡蛋，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作胡萝卜炒鸡蛋。
胡萝卜炒鸡蛋的食材：胡萝卜100克、鸡蛋100克、姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克。
胡萝卜炒鸡蛋的做法：
1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用。
2、将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
3、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
4、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透。
5、放入鸡蛋拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
食用价值：
1、胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
2、鸡蛋，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中还含有较多的维生素B和其他微量元素。
热心网友
时间：2022-06-18 01:17
素炒胡萝卜的材料：
主料：胡萝卜300克
辅料：豆腐干150克
调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克
素炒胡萝卜的做法：
1. 胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;
2. 豆腐干切成片;
3. 炒锅洗干净以后用旺火烧热，然后倒入一些油，等油热了以后放入豆腐干继续煸炒。然后放入胡萝卜片，炒至胡萝卜片熟了以后再放入酱油，盐，糖，还有味精。
4. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
素炒胡萝卜味道鲜美，可以补充营养，适合很多的人群食用。胡萝卜具有增强抵抗力，胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。而且常吃胡萝卜还可以有降糖降脂的功效。特别是对于降血压和强心有一定的好处。是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
热心网友
时间：2022-06-18 01:18
操作步骤：
1.胡萝卜用削皮刀去掉外面的脏皮，然后把胡萝卜用清水清洗干净，把胡萝卜放在案板上，切成两半，沿着胡萝卜对角把胡萝卜切成四个小段，把胡萝卜段放在一个小盘子里。
2.蒜苗、大葱、蒜子、姜都洗干净，蒜苗斜切成段，大葱切成葱丝，蒜子拍碎切成蒜末，姜拍碎切成姜末，这些用来爆香油的东西单独放在一个小碗里。
3.炒锅刷洗干净，里面放入适量食用油，油烧热后放入蒜苗段、大葱段、蒜末、姜末爆香，爆香后趁着油烧得正热的时候放入胡萝卜段，大火快速翻炒2到3次，然后沿着锅边放入适量清水，大火煮，煮到胡萝卜完全收汁后放入适量食用盐，翻炒2到3次即可出锅食用。炒熟的胡萝卜甜而不腻，软软的，比肉还好吃的。
素炒胡萝卜小技巧：
1.胡萝卜不要一直在那炒，多加这一步，胡萝卜甜而不腻，口感很烂。有的人在炒胡萝卜的时候，炒出来的胡萝卜不是很入味，而且还没有熟，那是因为在炒胡萝卜没哟用力煮的原因，所以炒胡萝卜的时候，不要一直炒，我们先在锅里放入适量清水，盖住锅盖，煮到胡萝卜收汁后即把胡萝卜煮熟，当然在收汁的过程中，也不要忘记给胡萝卜翻面，这样做出来的胡萝卜两面都是煮熟的，如果你想吃到甜甜的、烂烂的胡萝卜，那么在煮胡萝卜的时候一定要放入清水焖煮，这样才能吃到你想要的效果。
2.炒出来的胡萝卜没有味道，也不是很香，那么我们在炒胡萝卜的时候不要忘了放蒜苗和大葱这两种调料，这样胡萝卜就会被粘上特殊的香味，出锅的胡萝卜非常入味，像放了其它调料一样，家里没有花椒、麻椒这些调料的情况下，建议使用蒜苗和大葱这两味食材，这样会使蔬菜炒出来非常有味道的。
没有肉的搭配，胡萝卜怎么炒才好吃？加入这两味食材，出锅的胡萝卜甜而不腻，口感软烂。没有肉的搭配，把胡萝卜和大葱、蒜苗一块炒，出锅的胡萝卜香喷喷的，甜而不腻，单独把菜当饭吃，也是非常好吃。没有肉搭配的情况下，胡萝卜的这种吃法，您学会了吗？
热心网友
时间：2022-06-18 01:18
胡萝卜怎么炒？这些做法一看就会
一、胡萝卜怎么炒
1、炒胡萝卜
(1)准备食材：胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。
(2)猪肉切小片，胡萝卜切片备用。
(3)锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。
(4)下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。
(5)待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可!
2、胡萝卜炒蛋
只要胡萝卜和蛋就可以完成的简单家常菜 , 香喷喷白饭拌上清甜胡萝卜丝和松软炒蛋 , 超级无敌下饭喔 !
(1)准备食材：胡萝卜 1大根,蛋 3个,盐 适量。
(2)胡萝卜去皮刨成丝 , 蛋打散备用 。
(3)热油锅 (油量可多些 ) , 放入胡萝卜翻炒一下 , 续加入适量水炒至熟软 。
(4)加盐调味 , 再将蛋液均匀淋在胡萝卜表面上 , 待蛋液约八分熟时再翻炒拌匀即可 。
3、胡萝卜炒饭
(1)准备食材：胡萝卜，白米饭，生抽。
(2)胡萝卜先用工具刨成丝，然后再用刀剁成胡萝卜米(跟米粒相近，不用太碎)胡萝卜米放锅中，加入清水没过，煮开，让胡萝卜稍微煮软。
(3)连同煮好的胡萝卜汁一起先装碗中。
(4)取一小碗，将胡萝卜汁滤出来，加点生抽调成味汁备用。
(5)炒锅中热油，炒白米饭，然后倒入味汁翻拌均匀，即可。
二、胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目
胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的，因为我们都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
长期的食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的，因为胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳
在日常的生活中我们可以多加食用胡萝卜，因为除了上文中所讲的好处之外，还有健脾除疳的功效，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
