黄鳝汤最有营养的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 04:45

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热心网友时间：2022-06-18 01:24

洗干净黄鳝，放姜片整条黄鳝煮开15分钟，用一双筷子夹黄鳝的头，一双筷子从头上夹肉拉到尾，肉就会往汤里掉，最终存下一条鳝骨扔掉，放入蔬菜，放香油胡椒粉鸡精盐，岀炉这种汤最有营养。

热心网友时间：2022-06-18 01:24

黄鳝汤最有营养的做法

1、材料：黄鳝，生抽：1/2汤匙生粉：1/2汤匙胡椒粉：1/4汤匙油：2汤匙麻油：1/4汤匙盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗。

2、排骨洗净，汆水捞起。

3、煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时。

4、买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫，用刀背刮去表皮的滑潺，切段；用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。

5、粉丝用清水浸泡至软。

6、葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段。

7、热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。