怎样做锅包肉的视频
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发布时间：2022-04-21 04:44
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时间：2022-06-18 01:22
里脊肉500克，胡萝卜半根，番茄酱2勺，玉米淀粉20克，白醋、白糖、盐各适量。
1里脊肉洗干净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用。
2将玉米淀粉与温水混合后，搅拌均匀。将肉片一一沾上均匀的沾上淀粉，沾上淀粉后的肉片放入五成热的油锅中，煎大约半分钟，待肉片变硬挺了，捞出，控油。
3所有肉片都炸好后，油锅继续加热，到7、8成热的时候，将所有的肉片一同倒入锅中，肉片变成金*捞出。
4另起油锅，倒入少许油，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。然后放入番茄酱、白醋、白糖、盐和少量清水的混合汁。再放入炸好的肉片炒均匀，就可以出锅装盘了。
猪里脊肉200克，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，太白粉3汤匙，玉米淀粉4汤匙，糯米粉4汤匙，豆油200毫升，食盐1/3茶匙，鸡精1/2茶匙，料酒1汤匙，米醋5汤匙，白糖2汤匙，白醋2汤匙。
1猪里脊切薄片，胡萝卜切丝待用。
2切好的里脊放入大碗内，依次加入鸡蛋和玉米淀粉。
3然后加入糯米粉、盐、太白粉。
4把料酒加入到大碗中，将上一步加入的粉末调料融化。
5鸡精拌匀提鲜，腌制10分钟，再准备一个小碗，加入白糖。
6白醋和米醋也一并加入调成糖醋汁待用。
7开大火，小锅倒豆油，油七分热时，把腌好的里脊肉依次入锅炸呈淡*捞出。
8待油再次烧开后，再次入锅炸成金*捞出待用，.炒锅倒底油，放胡萝卜丝炒香。
9倒入糖醋汁，待汁熬制半稠起泡状后，放炸好的肉片翻炒几下即可出锅 。
猪里脊肉300克，番茄酱750克，酸梅酱1瓶，OK汁半瓶，李派林汁200克，番茄沙司1瓶，糖150克，白醋1瓶，胡萝卜1根，西红柿2个，鲜柠檬1个，胭脂红、柠檬*素各少许。
1猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀腌制十分钟。
2胡萝卜、西红柿、鲜柠檬均洗净切片。
3锅置火上，掺入清水4500克，放入胡萝卜、西红柿片，用大火烧沸后，转用小火煮至胡萝卜、西红柿酥烂，打去料渣不用，加入番茄酱、酸梅酱、OK汁、汁、番茄沙司、糖、白醋，搅拌均匀后再加热片刻，离火。
4将胭脂红、柠檬*素用水调匀，徐徐加入锅中，直至色泽金红，最后将鲜柠檬片放入锅中，浸泡至出味后，即可随时取用每份菜可用新式滋汁约75克。
5炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
6烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。
