春笋为什么吃起来涩嘴，春笋怎么处理不会涩嘴
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发布时间：2022-04-21 03:59
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热心网友
时间：2022-06-17 21:08
有两种办法,1.笋切片,然后用开水煮3~5分钟,捞起用清水洗干净,涩味就去掉了.2,切片后用清水浸泡一天以上,涩味就自然的自然去掉了(如果有点酸的味道也不怕,这是正常的,用清水冲洗就没有了,如果不喜欢,可以8个小时左右换水一次,那就没有酸的气味). 两个方法各有优缺,方法1优点是快,但是有一部分笋的甜味与营养被煮掉了.2是保留了笋的甜美的味道,但是处理的时间比较长,不能马上食用.两个方法1看时间,2看个人喜好了.我个人来说2样都能接受,时间长笋多就煮一部分泡一部分咯^
