黑麦馒头的做法步骤图，黑麦馒头怎么做好吃

1、食材：黑小麦面粉适量、发酵粉适量。2、酵母先用小半碗温水醒开，记得是温水，用手指试试看，不烫手就对了跟体温差不多。3、黑小麦面粉留下一大勺，可以后面揉面时防止粘手用，其余的开始用来和面。酵母水和270克水加入面粉中。4、开始和面，将面粉和成光滑的面团，注意要三光哦，面光盆光手光...

全麦面粉 200克酵母 3克水 100毫升盐 适量步骤：将全麦面粉、酵母、盐混合均匀。加入适量的水，揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵1小时左右，至面团大小增加一倍。将面团揉成长条状，分成若干个小面团。将小面团搓圆，放在蒸锅里，用中火蒸10分钟即可。无糖黑麦馒头做好后，可以搭配各种食材食用，如...

1小时后，面团醒发好后，将面团揉好后平均分成8等份。案板上撒上适量干粉，将小面团揉至面团柔软且光滑即可，整形后放在蒸锅上。上蒸锅蒸25分钟，蒸好后关火不要立即揭开锅盖，焖上5分钟后再开。热腾腾的馒头就做好了。

将发酵好的种面团放入搅拌桶,加入糖、黑麦粉;黑麦馒头的做法图解55.充分揉成光滑的面团,(我用厨师机慢速搅拌了10分钟),揉好后盖上保鲜膜,室温下松驰15分钟;黑麦馒头的做法图解66.将松驰后的面团均切成10等份;黑麦馒头的做法图解77.再逐个揉成圆坯;黑麦馒头的做法图解88.放入蒸笼,盖上盖再醒发20分钟...

1.面粉和黑麦面粉混合，放入酵母粉。（黑麦面粉我是把黑麦用料理机研磨而成的。）2.加水适量，和成软硬适中的面团。3.盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。4.取出面团，分割成若干等份。5.做成馒头生坯。6.摆入抹油的蒸屉内，醒发。7.醒发至原来的1.5倍大。8.大火烧开，转中火蒸15分钟左右，关火...

1. 黑面馒头制作方法 - 主料：黑米面 400g，白面 800g - 辅料：酵母 适量 - 步骤：1. 准备黑米面放入盆中。2. 在盆中加入白面。3. 适量的酵母放入碗中。4. 加入温水将酵母化开。5. 将酵母水倒入面中。6. 再加适量的温水，将面和成絮状。7. 看到很多买黑色馒头的，既然自己做，就要做到...

步骤 老面黑麦馒头的做法步骤11.将上次做馒头留下来的面团从冰箱取出回温。将400克中筋粉和100克黑麦粉混合。老面黑麦馒头的做法步骤22.将100克老面团揪成小块放在面粉上面。老面黑麦馒头的做法步骤33.加250克水，放5克细砂糖混合后，揉成光滑柔软的面团。水最好逐渐加入，因为不同品牌的面粉吸水性，...

1.先用温水溶解酵母，再加入面粉和黑麦粉，揉成光滑的面团。放温暖湿润处发酵至2倍大。接着揉成长条状，用刀切成段 2.或者用手将面剂子揉成圆球。继续放在温暖湿润处，醒20-30分钟。大火蒸12-15分钟，时间到后等2分钟再揭锅盖

酵母 1ts 约3g 无糖黑麦馒头的做法 先转到最底部看小tips 用一小部分温水（我用了50g这样）将酵母化开 静置10分钟 将黑麦粉，普通面粉倒入2中，搅拌。继续加水搅拌。开始和面，和得“手光 盆光 面团光”的三光面团。得出的面团最好硬一些！发酵至2倍大，手指粘粉戳洞不回缩不凹陷！发酵后的...

1、黑麦面粉100克，普通面粉400g，酵母5g，温水250g。2、准备好全部材料并称重。3、将黑全麦粉加入到普通面粉中。4、混合均匀，酵母第一种方式：放在温水中化开，倒入混合好的面粉中，揉光滑。第二种方式：可以将水和酵母一并放入混合好的面粉中，将所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。5、夏季：面团...