自己想在家做生蚝，如何做美味的生蚝？

发布网友发布时间：2022-04-21 04:19

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 22:58

夏天来了，随着气温的不断攀升，白天的燥热让人没有了胃口。再加上工作一天的辛苦，晚上总想放松一下自己，这时候会约上几个朋友，去大排档或者烧烤店，来点冰啤，要上肉串，这时候要是再来上一打生蚝，那就更加美味了，生蚝鲜美可口，配上啤酒烧烤，那简直是人间美味。可是在店里吃生蚝太贵，想要在家里做，要如何做出美味的生蚝呢？其实生蚝有很多种做法。

一，脆炸生蚝。

将鲜蚝用味精、盐、麻油、姜汁酒、胡椒粉腌30分钟；将腌过的生蚝“飞水”。猛火烧锅落油，烧至七成熟，端离火位；将生蚝一个个粘上脆浆，落锅，再端回火位，用中火浸炸至呈浅金*，用猛火略炸至身硬捞起，摆砌上碟即可。食用时跟淮盐。

二，蒜蓉粉丝生蚝。

粉丝先提前用水泡软，然后平铺在深一点的盘子里，因为之后会出汤，所以要选择有深度的盘子来装。买的生蚝洗一下然后撬开，所有的生蚝肉把他们都冲洗干净，主要是要洗掉泥沙和生蚝壳的碎碎。打算剥好切成蒜末，锅里面放点油，可以多放点，因为蒜比较多（喜欢吃辣的这里可以放点青红小辣椒）然后把蒜小火炒香一下。关火，然后依次放入盐，生抽，蚝油，蒸鱼豉油。把调好的料汁倒入生蚝上，然后就可以盖盖子蒸啦~凉水就可以放到锅里，等水开后蒸10分钟就可以了，美味的蒜蓉粉丝生蚝就出炉了。

三，生蚝的营养价值很高。

生蚝的营养价值很高，它含有大量的水分，蛋白质，维生素和矿物质等营养成分。对女性来说生蚝还有美容养颜的作用，所以说没事在家吃吃生蚝，对我们的身体也是有好处的。

热心网友时间：2022-06-17 22:59

可以用一些烧烤炉去烤，加入一些蒜苗和辣椒，可以烤生蚝了。也就是可以吃到味道很不错的生蚝，特别的美味。

热心网友时间：2022-06-17 22:59

首先把生蚝洗干净，然后切好葱姜蒜。烧开一锅水，把生蚝放进水里烫完捞起，用厨房纸把焯过的蚝吸去水分，放入生蚝，小心翻炒，然后就做好了。

热心网友时间：2022-06-17 23:00

将生蚝清洗干净之后。在将剁成蒜蓉的蒜放入油锅中炒香。大量的放在生蚝上面，然后放入锅中蒸十分钟。就可以了。

热心网友时间：2022-06-17 23:00

1、生蚝买好之后清洗干净。
2、葱姜切好备用。
3、烧开一锅水，生蚝放进水里烫几下捞起，不用煮太久。（闻到海腥味）
4、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分5、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香6、放入生蚝，小心翻炒7、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；最后放入葱叶段即可熄火。