小麦粉是面粉吗，他们有什么区别？

发布网友发布时间：2022-04-21 04:17

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 22:45

小麦粉和面粉的区别：小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。而面粉就是小麦去了皮的中间部分，是面粉。

具体区别如下：

1、小麦粉定义

用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。

2、面粉定义：

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

热心网友时间：2022-06-17 22:46

多数情况面粉指小麦粉。

热心网友时间：2022-06-17 22:46

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您作答，请您稍等片刻哦！

您好，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！

小麦胚芽和面粉都是小麦的一种，但小麦胚芽的营养含量要大大高于普通面粉。食物的营养素最终能被人体摄入多少，不仅仅与其含量相关，也与烹调方法脱不了干系。烹调时，加热温度越高，营养素损失越多；加热时间越长，营养素损失越多。

希望我的回答对您有所帮助哦！

热心网友时间：2022-06-17 22:47

为什么那么白，是不是放了什么添加剂呢？几十年前为什么不白