拌紫甘蓝丝的做法
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发布时间：2022-04-21 04:16
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热心网友
时间：2022-06-17 22:41
热心网友
时间：2022-06-17 22:41
步骤：
1.紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎
2.紫甘蓝撒下盐拌腌15分钟左右
3.在紫甘蓝丝里注入冷开水，把盐分冲洗一下，并把水分滤去
4.在紫甘蓝丝里放蒜末，糖、日式味精，混和好后，倒入米醋
5.再注入麻油拌好
图片来源：摄图网
6.把香菜用手搓扭成碎块撒紫甘蓝丝里，再洒下白芝麻，即可
以上主要介绍了醋拌紫甘蓝的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于紫甘蓝的相关知识。
紫甘蓝宜和什么一起吃
紫甘蓝+紫菜
紫甘蓝和紫菜一起吃能吸收到更高的营养，提高营养价值。
紫甘蓝+青椒
紫甘蓝和青椒一起吃能促进胃肠蠕动，有利于消化与吸收。
紫甘蓝+木耳
紫甘蓝和木耳一起吃可以起到补肾壮骨、健脑通络的功效。
紫甘蓝+鲤鱼
紫甘蓝和鲤鱼一起吃可以使营养吸收得更加全面。
紫甘蓝+虾米
紫甘蓝和虾米一起吃可以起到强壮身体、防癌抗病的作用。
紫甘蓝的其它美味吃法推荐
紫甘蓝饺子
材料：紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、猪肉、鸡肉、面粉、盐、油、生抽
做法：
1、紫甘蓝、胡萝卜、菠菜清洗干净，切碎(菠菜用开水焯一遍，去掉大部分叶酸成分);
2、把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成泥，纱布过滤出紫甘蓝汁、胡萝卜汁和菠菜汁;剩下的菜泥备用。
3、把三种蔬菜汁与面粉混合，揉成面团，醒20分钟后，擀成合适大小的饺子皮(饺子皮是很漂亮的彩色哦);
4、鸡胸肉、猪肉洗净，搅拌机中捣成肉泥;
5、把肉泥分三份，分别与榨汁剩下的三种菜泥混合，加入适量的盐、香油、生抽调味，做成三种不同材料的肉馅。
6、用饺子皮包裹着三种肉馅，包成饺子，想吃的时候放入沸水中煮熟即可。
紫甘蓝炒鸡蛋
材料：鸡蛋、紫甘蓝、葱、蒜、姜、盐、醋
做法：
1、紫甘蓝洗净，切成菜丝;葱、姜去皮，切丝;蒜去皮，切成蒜末;
2、锅烧热后倒入少量油，打入新鲜鸡蛋炒熟，盛出备用;
3、锅内再加入少量油，放入姜丝、葱丝爆炒后，随即放入紫甘蓝菜丝，旺火快炒，然后加入一茶匙米醋(可使菜丝口感更爽脆)调味，翻炒;
4、加入炒熟的鸡蛋混合紫甘蓝菜丝，炒散后加少量盐即可盛盘食用。
紫甘蓝沙拉
材料：紫甘蓝、胡萝卜、蛋黄酱
做法：
1、紫甘蓝切条，胡萝卜去皮切丁;
2、紫甘蓝沸水中焯一下，然后与胡萝卜丁一起加入蛋黄酱拌匀即可。
