咖啡的种类及适合的喝法
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发布时间:2022-04-21 04:14
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时间:2022-04-30 07:08
咖啡的种类有浓缩咖啡、玛奇朵、美式咖啡、白咖啡、拿铁、半拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵。
咖啡的喝法有不要用勺子喝咖啡;手端咖啡不要随意走动,如要走动,就连底碟一起端着;应是拇指和食指捏住杯把儿端起杯子;咖啡太烫不要用嘴试图去把咖啡吹凉;慢慢来,不要满把握杯,大口吞咽,也不要俯首就咖啡。
1、浓缩咖啡(Espresso)
浓缩咖啡即是意大利特浓咖啡,味苦但浓香。
2、玛奇朵(Espresso Macchiato)
玛奇朵经常会在浓缩咖啡的基础上加上一层奶泡,甜甜的奶泡冲淡了浓缩咖啡的苦涩味。
3、美式咖啡(Americano)
美式咖啡是采用虹吸壶、法压壶等等制作出来的黑咖啡,同时也可以在浓缩咖啡中加入大量的水制作而成,口味比较淡。
4、白咖啡(Flat White)
白咖啡不是说这个咖啡是白色,而是在浓缩咖啡上加入牛奶制作而成,充满奶香味而不伤胃。
5、拿铁(Caffè Latte)
在浓缩咖啡上加入接近沸腾的牛奶就好,牛奶可多可少,看个人喜好。
6、布雷卫又称半拿铁(Cafe Breve)
这种咖啡是在浓缩咖啡上加入半牛奶半奶油的混合物,或者再加入少许的奶泡。
8、卡布奇诺(Cappuccino)
卡布奇诺是由浓缩咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶各用三分之一制作而成。
9、摩卡(Caffè Mocha)
这种古老的咖啡是由浓缩咖啡、巧克力浆、奶油以及牛奶混合而成,听起来就非常好喝啊。
10、焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)
就是加了焦糖的玛奇朵,在热乎乎的牛奶里加入浓缩咖啡、香草最后加入焦糖而成。
扩展资料:
不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。
如果咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味,就表示这咖啡豆已不再新鲜,不适合购买。
咖啡刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,一般来说,咖啡的最佳饮用期为炒后一周后,此时的咖啡最新鲜,香味口感的表现最佳。
参考资料:百度百科 咖啡
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时间:2022-04-30 08:26
一、巴西山多斯咖啡,直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡。二、哥伦比亚曼特宁,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味。三、哥伦比亚苏帕摩,苦中带有甘味。四、墨西哥科特佩,口感舒适,有迷人的芳香。五、蓝山咖啡,酸味六、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘焙。六、浓咖啡,意大利上等咖啡,加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。七、牛奶咖啡,黑咖啡和热牛奶各一半,有时还加上调好的奶油。八、奶油咖啡,类似浓咖啡,咖啡上再放入调制好的奶油。九、维也纳冰咖啡,冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。十、奶油热可可,热可可加配制好的奶油。十一、摩卡咖啡,此种具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用。十二、萨尔瓦多咖啡,具有酸、苦、甜相等味道特征。十三、夏威夷咖啡,具强烈的酸味及独特的香气。十四、巴西咖啡,适合来调配混合咖啡。十五、曼巴咖啡,曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味。十六、康娜咖啡,略带一种葡萄酒香,风味极为独特。十七、圣多斯咖啡,有适度酸味,口味特殊、高雅。十八、爪哇咖啡,苦味极强而香味极清淡,无酸味。十九、瓜地马拉咖啡,带有上等的酸味与甜味滑润顺口,是混合咖啡的最佳材料。二十、吉力马札罗山,适合来调配混合咖啡。二十一、冰拿铁咖啡,利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白分明的两层,形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果,再加上冰块,给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。 二十二、欧蕾冰咖啡,冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀, 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以),即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。二十三、马琪雅朵,将咖啡倒入杯中加上3~5大匙的奶泡(不加鲜奶)。二十四、瑞士巧克力咖啡,将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯内,将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满,搅匀即成。二十五、卡布奇诺·拿铁咖啡卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化,即在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。二十六、卡布其诺。二十七、土耳其咖啡,其喝法可加柠檬或蜂蜜,也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡,味道相当的特殊。二十八、皇家咖啡,冲泡出90cc热蓝山咖啡,倒入预热过的瓷杯中,将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上,汤匙上倒入白兰地并点火。将点燃之蓝色火焰的白兰地倒入杯子中,即可品尝。二十九、魔力冰淇淋咖啡,在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡,再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图,魔力般水*融的冰品咖啡。三十、摩卡冰沙,将适量冰块放入果汁机,再将无糖的冰咖啡倒入,倒入约2大匙的巧克力糖浆,再将香草冰淇淋加入,可增加甘甜风味,可依个人喜好增减, 再加些碎冰块,搅拌20~30秒,倒入玻璃杯后,加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆。三十一、苦冰咖啡,在牛奶里加入糖浆,倒入杯中,将冰块放入杯中,慢慢将咖啡倒入,形成美丽的红白二层。三十二、鸳鸯冰咖啡, 喝之前加些浓甜炼孔调和味道。 三十三、爱尔兰咖啡,以威士忌调成的爱尔兰咖啡,更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。三十四、康宝蓝·马琪雅朵咖啡,在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油,即轻松地完成一杯康宝蓝。三十五、绿茶咖啡,这是一道纯东洋风味的咖啡,绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。三十六、摩卡霜冻咖啡,用果汁机将冰块与冰淇淋打碎调和,创造出一种绵密的视觉效果,再加入摩卡冰咖啡。三十七、马萨克朗,咖啡煮好后,倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯,将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨克朗的特色,是不加糖。
至于喝咖啡的心情,就不能一一介绍了,总之,和亲人朋友休憩之时品咖啡,最好是和爱人慢慢品尝,最是享受。
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时间:2022-04-30 10:01
单品咖啡豆代表性比例
酸: 哥伦比亚 30%
巴西 30%
危地马拉 20%
摩卡 20%
苦: 哥伦比亚 30%
巴西 30%
乞利马扎罗20%
罗布斯塔 20%
浓厚:哥伦比亚 40%
危地马拉 20%
曼特宁 20%
巴西 20%
柔和:哥伦比亚 40%
巴西 30%
摩卡 20%
罗布斯塔 10%
纯品咖啡个性:
巴西咖啡:适度的苦,轻柔的风味,奔放的热带口感,混合咖啡绝佳基底.
哥伦比亚咖啡:圆滑的酸味和甜香,醇厚浓郁,JAZZ摇摆气氛下的风情.
危地马拉咖啡:上等的酸味,芳醇的余香,神秘感觉.适合宿醉后的释放.
萨尔瓦多咖啡:酸与香的适度结合,如同和暖的晴日路遇美女.
乞利马扎罗咖啡:厚重的酸.居高临下触摸乞利马扎罗的雪,有冰凉的风.
摩卡咖啡:优雅的香甜,柔和酸性.在左岸,听见ENYA天籁般的歌唱.
罗布斯塔咖啡:苦味超群,独特香氛,在村上<挪威的森林>边醉后回忆18岁.
曼特宁咖啡:香味沉淀厚重.如微酸美人4:55分在长长站台等待恋人.
蓝山咖啡:酸甜极品搭配.李后主天上人间.
夏威夷可那咖啡:强烈酸味,特别的香韵, 沙滩雨后,有伊人在水一方.
纯品咖啡制作:
材质:原咖啡豆1-2匙.糖包.奶粒.
制作:咖啡豆磨粉,入虹吸上壶,下壶加沸腾水,45-55秒搅拌煮沸,关火.残渣蜂窝状.出品.
花式咖啡制作:
1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO:
材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克.
制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品.
2.意式拿铁咖啡—CARFFE LATTE:
材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶.
制作:在热ESPRESSO中直接加入2-4甚至6份接近沸腾牛奶.出品.
关注:用较高马克杯盛装.可用打蛋器将牛奶打起泡沫,代替牛奶则成为美式拿铁.
3.美式摩卡咖啡—CAFE MOCHA:
材质:ESPRESSO一份.牛奶一份.热巧克力一份.巧克力粉少许.
制作:马克杯依次加入ESPRESSO,热巧克力,泡沫牛奶.洒少许巧克力粉.出品.
关注:杯壁略斜的马克杯是盛装摩卡咖啡的最佳器具.
4.欧蕾咖啡—CAFE AU LAIT:
材质:ESPRESSO一份.热牛奶一杯.
制作:热牛奶打起泡沫,备用.热牛奶和ESPRESSO同时注入碗状杯子.咖啡表面装饰牛奶泡沫.出品.
关注:碗状大杯.拿铁咖啡的法国版.
5.玛其哈朵咖啡—ESPRESSO MACCHIATO:
材质:ESPRESSO一份.牛奶.
制作:牛奶打起泡沫,加入温热ESPRESSO,两大匙,成冰淇淋蛋筒状.出品.
关注:选用常见瓷质咖啡杯碟.
6.维也纳咖啡—VIENNA COFFEE:
材质:热咖啡一份.鲜奶油少许.巧克力粉少许.白糖.
制作:咖啡杯底沉入白糖,注入热咖啡.咖啡表面装饰奶油一匙,洒巧克力粉少许.出品.
关注:别称“单头马车”.不需搅拌.
7.荷兰咖啡—HOLLAND COFFEE:
材质:已做好的维也纳咖啡一份.巧克力糖浆适量.
制作:在维也纳咖啡表面淋少许巧克力糖浆.出品.
关注:瓷质杯碟,杯较高.
8.甜蜜咖啡—HONEY COFFEE:
材质:咖啡一份.蜂蜜两匙.
制作:蜂蜜加入咖啡,搅拌,融匀.出品.
9.棉花软糖咖啡—MARSHMALLOW COFFEE:
材质:咖啡一份.棉花糖2-3粒.白兰地少许.
制作:浮放棉花糖于咖啡上.洒少许白兰地.出品.
10.爪哇咖啡—MOCHA JAVA:
材质:咖啡一份.可可利口酒少许.巧克力.牛奶适量.巧克力糖浆半杯.泡沫奶油少许.
制作:将咖啡、热牛奶和巧克力糖浆倒入杯中,搅拌均匀.倒入可可利口酒,继续搅拌.挤入泡沫奶油.洒少许削好的巧克力片.出品.
11.爱尔兰之雾咖啡—IRISH MIST COFFEE:
材质:咖啡一份.爱尔兰威士忌或薄荷酒.泡沫奶油.
制作:浓咖啡中加入些许爱尔兰威士忌或薄荷酒,杯上浮少许泡沫奶油.出品.
12.土耳其咖啡—TURKISK COFFEE:
材质:土耳其长柄勺(壶状).中炒咖啡豆8克.水130毫升.砂糖适量.
制作:咖啡和糖放入壶中,加入水.直接火加热,沸腾时移开火源,反复三次.澄清,倒入杯中.出品.
关注:咖啡豆不磨成粉.煮壶为土耳其长柄勺.可用杯底残留图案占卜运事:环形,好日子,应无所谓惧,马到成功;半环形,风平浪静,不必强求;新月形,有小麻烦,做事需要果决;块形,不太顺利;不规则,刺激,但需防止意外事件.
13.波奇亚咖啡—CAFE BORGIA:
材质:热咖啡一份.巧克力糖浆.君度适量.柳丁皮.巧克力片.泡沫奶油.
制作:热咖啡加巧克力糖浆和君度,搅拌.上浮适度泡沫奶油,用切细条状柳丁皮装饰.洒少许巧克力粉.出品.
14.卡布基诺咖啡—CAFE CAPPUCCINO:
材质:咖啡120毫升.泡沫奶油30毫升.肉桂粉.柳丁皮.肉桂条一条.
制作:偏涩咖啡,浮放泡沫奶油.杯上洒肉桂粉.摆柳丁皮少许于奶油上.附肉桂条搅拌用.出品.
15.庞贝多咖啡—CAFE POMPADOUR:
材质:咖啡120毫升.君度10毫升.豆蔻粉少许.泡沫奶油30毫升.洒糖紫丁香花许.
制作:偏浓咖啡.加君度和豆蔻粉.浮泡沫奶油.紫丁香装饰.出品.
16.肉桂咖啡—CINNAMON COFFEE:
材质:咖啡一份,橘子酱2匙,肉桂棒1条。
制作:橘子酱先放入杯中,倒入咖啡,肉桂棒搅拌。出品。
17.康吉拉多咖啡—CAFé CON GELOTO:
材质:ESPRESSO60ml,香草冰激凌100g。
制作:香草冰激凌堆在杯子中,注入espresso。瓷质容器盛放。出品。
18.杏仁咖啡—CAFé AMARETTO:
材质:热咖啡一份,砂糖少许,白色兰姆酒少许,炒杏仁碎片少许,杏仁1-2粒。
制作:咖啡及糖搅拌,加入白色兰姆酒搅拌,放入杏仁碎片,咖啡碟中放杏仁。出品。
19.胡桃咖啡—CAFé WALNUT:
材质:热咖啡一份,牛奶一杯,雪利酒少许,泡沫鲜奶油。炒胡桃少许。
制作:牛奶与咖啡倒入杯中,加入雪利酒少许,杯上浮泡沫奶油,洒胡桃装饰。出品。
20.爱尔兰咖啡—IRISH COFFEE:
材质:热咖啡一份,爱尔兰威士忌或薄荷酒少许,白糖少许,奶油少许,爱尔兰专用咖啡器皿、杯。
制作:放入糖、酒,专用咖啡杯于酒精灯上加热,使糖融化,倒入热咖啡,表层修饰鲜奶油一层。出品。
关注:加热时注意不要使杯子炸掉,可以在过程中点燃威士忌,有兰色火苗。
21.白兰地火焰咖啡:
材质:热咖啡一份,柠檬一个,白兰地少许。
制作:热咖啡调好甜度,柠檬皮削成螺旋状浸入白兰地,用火点燃柠檬皮,迅速放于咖啡杯边缘。出品。
22.香橙龙舌兰咖啡:
材质:热咖啡一份,龙舌兰酒10g-25g,香橙一个。
制作:热咖啡中加入龙舌兰酒,橙子皮切做各种形状,装饰,出品。
23.瓦伦西亚咖啡—CAFé VALENCIA:
材质:咖啡一份,牛奶一杯,君度利口酒少许,柠檬皮,肉桂粉。
制作:咖啡应偏浓厚,倒入热牛奶,君度利口酒浮碎柠檬皮倒入牛奶咖啡,洒入肉桂粉,搅拌,出品。
关注:酒应该浸泡柠檬皮一段时间。
24.兰姆牛奶咖啡—RUM CAFé AU LAIT:
材质:拿铁咖啡一份,牛奶一杯,卡路瓦(咖啡利口酒)少许,白色兰姆酒少许,泡沫鲜奶油,柳橙果汁,柳橙皮,细砂糖。
制作:杯中放入卡路瓦10cc,白色兰姆酒10cc,细砂糖5g,搅拌均匀,加入咖啡及牛奶,上浮泡沫鲜奶油,加柳橙果汁,用柳橙皮装饰。出品。
25、皇室咖啡—CAFé ROYAL:
材质:咖啡一份,方糖一块,白兰地少许,皇室咖啡专用勺一支。
制作:杯上摆放专用方糖长匙,方糖用白兰地浸泡,点火,出品。
关注:方糖溶解,火熄灭后放入咖啡搅拌。
26.勃艮第咖啡—CAFé BOURGOGNE:
材质:咖啡一份,红酒二匙,奶油适量,红石榴糖浆少许。
制作:咖啡杯中放入红酒,少许红石榴糖浆及红酒加入奶油中,打起泡沫后浮于咖啡。出品。
关注:勃艮第为红酒故乡。选择好的红酒是关键。
27.卡路瓦牛奶咖啡—KALUA AU LAIT:
材质:冰咖啡一份,卡路瓦少许,牛奶一杯。
制作:将卡路瓦、咖啡及牛奶放入果汁机中搅拌,倒入杯中后放入碎冰。出品。
关注:选用富有情调的玻璃杯。
28.玛莎葛兰—MAZAGRAN:
材质:咖啡一份,红酒二匙,砂糖,柠檬一片,肉桂棒一条。
制作:砂糖放入杯中,注入咖啡搅拌均匀,加入温热的红酒,上浮柠檬一片,附肉桂棒。出品。
关注:鸡尾酒风味咖啡。不要用玻璃杯。
29.红酒卡布基诺—VIRO CAPPUCINO:
材质:冰咖啡一份,红酒少许,泡沫鲜奶油适量,肉桂粉少许。
制作:冰咖啡与红酒摇摆均匀,轻放奶油在上面,形成二层色彩。洒肉桂粉装饰。出品。
关注:使用玻璃杯。
30、卡布基诺碎冰—CAPPUCINO :
材质:冰咖啡一份,薄荷酒一杯,鲜奶油,碎冰少许,巧克力棒二条。
制作:将冰咖啡、薄荷酒、奶油、细碎冰块倒入雪克壶(SHAKE)摇摆均匀,注入杯中,巧克力碎片或巧克力棒装饰,出品。
关注:使用鸡尾酒杯。个人喜欢不使用巧克力。加点烟灰,很有感觉。
31.香草柳橙咖啡:
材质:热咖啡一份,浓缩柳橙汁一杯,香草精半匙,糖适量,柳橙半个。
制作:咖啡中加入适量柳橙汁,加入香草精,调入糖,切一片柳橙装饰,出品。
32.玫瑰咖啡:
材质:热咖啡一份,鲜奶油适量,干燥玫瑰花3-5朵。
制作:咖啡上放奶油,奶油呈冰激凌状,撒上碎玫瑰花。出品。
33.生姜咖啡:
材质:浅炒咖啡豆冲出的热咖啡一份,冰糖适量,生姜片2-3片。
制作:咖啡搅拌冰糖,放入生姜片。出品。
34.抹茶咖啡:
材质:深烘焙的咖啡豆冲煮的咖啡一份,鲜奶油,抹茶粉少许。
制作:咖啡上浮鲜奶油,撒上适量的抹茶粉。出品。
关注:抹茶粉为日本出产最适宜,如找不到,也可用中国绿茶粉代替。
35.果冻咖啡:
材质:加糖冰咖啡一份,果冻二个,樱桃二颗,柳橙二片。
制作:杯底首先沉入果冻,倒入冰咖啡,可酌量添加碎冰,用樱桃以及柳橙装饰。出品。
关注:使用玻璃杯,樱桃及柳橙片插在杯沿。
36.柠檬咖啡—CAFé DE CITRON:
材质:美式拿铁咖啡一份,柠檬片一片,石榴糖浆适量。
制作:石榴糖浆倒入咖啡中,柠檬片半浸泡于咖啡中。出品。
37.冰咖啡—ICE COFFEE:
材质:咖啡一份,冰咖啡冻或冰块2-3块。
制作:事先将咖啡倒入*盒冻成冰块,将之放入咖啡中。出品。
关注:使用玻璃杯。
38.美式冰那提咖啡:
材质:冰espresso一份,鲜奶一杯,泡沫牛奶一杯,蔗糖,冰块。
制作:杯中放入冰块,依次序加入蔗糖、牛奶、冰咖啡,最后倒入牛奶泡沫。出品。
关注:蔗糖用蜂蜜代替效果更好,使用玻璃杯,倒入冰咖啡时候应该速度慢动作轻,才可以产生层次感。
39.啤酒冰咖啡:
材质:啤酒半杯,冰咖啡一份,冰块。
制作:啤酒杯中加入冰块,倒入冰咖啡,加入啤酒。出品。
关注:使用大口径啤酒杯。
40.威士忌冰咖啡:
材质:深度烘焙的冰咖啡一份,牛奶80g,威士忌30g,奶油,蔗糖,巧克力碎片,冰块。
制作:shake壶中放入冰咖啡、牛奶、威士忌、蔗糖,加满冰块后,摇摆均匀,倒入杯中,装饰用碎巧克力以及奶油。出品。
关注:使用玻璃杯。
41.维也纳冰牛奶咖啡:
材质:冰咖啡一份,牛奶二杯,泡沫鲜奶油,冰,薄荷叶一片。
制作:先放入冰块,倒入冰咖啡,缓慢注入牛奶,使层次分明,最上层奶油装饰薄荷叶。出品。
关注:使用玻璃杯。
42.摩卡霜冻咖啡—MOCHA FROSTY:
材质:冰咖啡一份,咖啡果冻2-3粒,巧克力酱,奶油,巧克力片。
制作:冰咖啡与巧克力酱搅拌均匀,将果冻放入咖啡,浮奶油,巧克力片装饰。出品。
关注:使用玻璃杯。
43.牙买加霜冻咖啡—JAMMICAN FORSTY:
材质:冰咖啡一份,黑色兰姆酒适量,香草冰激凌一球,葡萄干。
制作:咖啡加入黑色兰姆酒,上浮冰激凌,葡萄干装饰。出品。
关注:使用玻璃杯。
44.甜蜜冰咖啡—HONEY COLD COFFEE:
材质:冰咖啡一份,蜂蜜2-4勺,糖浆,奶油。
制作:蜂蜜注入杯底,加糖浆,注入冰咖啡,奶油装饰。出品。
关注:动作轻缓,有层次,使用玻璃杯。
45.椰香咖啡:
材质:冰咖啡一份,牛奶60g,椰奶70g,月硅香精5ml,炼乳10ml,糖浆30ml,凤梨,冰块。
制作:以上材质依顺序放入,加冰,在果汁机中搅拌,凤梨装饰。出品。
46.安修培那—EINSPANNER:
材质:冰咖啡一份,泡沫鲜奶油,砂糖。
制作:材质放入shake壶摇摆均匀,注入玻璃杯,上浮奶油。出品。
==================================>咖啡部分完了.下面就是一些花茶果茶等的以及鸡尾酒.打的累死鸟....
--- violethouse
【楼主】 (5):风味奶茶制作:
一般是由红茶、奶精、奶粉、糖水制作。
1.皇家奶茶:
煮锅中加水适量,放入红茶包(可用超市立顿红茶包),柳橙皮切丝煮沸腾,加入奶精一大勺,过滤出柳橙皮,加入2oz蜂蜜。出品。
2.伯爵奶茶:
伯爵茶叶适量,奶精适量,加水煮沸腾,加糖水适量。出品。
3.粉红回忆:
柳橙皮切丝,加红茶包煮沸腾,冲入有奶精的玻璃杯中,加糖,滴入二分之一oz橙汁以及玫瑰蜜,搅拌均匀,入珍珠数粒,吸管二支,橙子切片装饰。出品。
关注:二人共同享用。
4.可可奶茶:
可可粉适量,奶精适量,白糖适量,用红茶包煮沸腾一分钟,加入巧克力粉少许。出品。
味增红茶制作:
1.水果红茶:
红茶包煮一分钟(放水果),加冰糖、糖水、蜂蜜、青苹果汁。出品。
2.柠檬红茶:
红茶包煮一分钟(放柠檬片),加冰糖,放柠檬汁1oz。出品。
3.立顿红茶:
立顿红茶包煮一分钟,配糖包,附小勺。出品。
4.伯爵红茶:
伯爵茶叶冲入,使用冲茶器,配糖包,附小勺。出品。
5.茉莉红茶:
使用冲茶器,放入茉莉茶叶,配糖包,附小勺。出品。
6.玫瑰红茶:
玫瑰茶叶,冲茶器,配糖包,附小勺。出品。
果粒花草茶制作:
1.玫瑰花朵:
用小壶,玫瑰干花适量,冰糖3-5颗,冲水,加蜂蜜、玫瑰蜜、糖水。出品。
2.菊花茶:
用小壶,菊花适量,冰糖3-5颗,枸杞子少许,冲水,加入蜂蜜、糖水。出品。
3.黑森林:
用冲茶器,果粒茶适量,凤梨汁适量,苹果3-4片,橘子及柠檬各半片,调壶3分钟。加柳橙汁45cc、百香果汁15ml,凤梨汁15ml。出品。
4.茉莉花朵:
用小壶,红茶包煮1分钟,加入白糖、冰糖、金酒半oz,茉莉花朵适量,冲泡出品。
5.巴黎香榭:
用冲茶器,果粒茶1勺,草莓汁1oz,草莓果酱15ml,冰糖适量,浸泡4分钟,出品。
6.放肆情人:
用小壶,果粒茶1勺,苹果汁45cc,蜂蜜1oz,柠檬皮适量,浸泡4分钟,出品。
7.蓝色忧郁:
用小壶,果粒茶1勺,柳橙汁1oz,柠檬汁15ml,凤梨汁10ml,百香果汁10ml。蜂蜜15ml,浸泡出品。
--- violethouse
【楼主】 (6):8.欧陆风情:
果粒茶1勺,草莓汁1oz, 柳橙汁1oz, 蜂蜜1oz,浸泡出品。
9.倾国梦幻:
果粒茶1勺,蜂蜜1oz,苹果汁45cc, 浸泡出品。
10.清秀佳人:
果粒茶1勺,蜂蜜1oz,柳橙汁1oz,可乐150cc,热开水150cc,煮3分钟出品。
11.紫屋魔恋:
果粒茶1勺,蜂蜜1oz,百香果汁10ml,柠檬汁15ml,凤梨汁10ml,开水300cc煮4分钟出品。
12.浪漫巴黎:
浪漫巴黎茶叶加冰糖出品。
13.兰色淑女:
兰色淑女茶叶加冰糖出品。
14.薄荷茶:
薄荷茶叶加冰糖以及薄荷蜜出品。
15.柠檬香茶:
柠檬茶叶加冰糖出品。
16.意大利橘果:
意大利橘果加冰糖后出品。
冰茶、泡沫茶制作:
1.爱尔兰霜冰茶:
使用直杯,冰块,冰红茶加糖150ml,柠檬汁30g,蜂蜜1oz,柳橙汁1oz,可尔必思30g,香草冰激凌少许,shake摇啊摇,薄荷叶、樱桃、柠檬片装饰。出品。
2.椰霜冰茶:
使用直杯,冰块,冰红茶加糖150ml,柠檬汁15g,蜂蜜1oz,椰汁90g,凤梨汁50g,shake摇啊摇,薄荷叶、樱桃、柠檬片装饰。出品。
3.可乐雪霜茶:
使用高脚杯,冰块,冰红茶150ml,可乐150ml,柠檬汁15g,蜂蜜1oz,凤梨汁30g,shake摇啊摇 ,薄荷叶、樱桃、凤梨片装饰。出品。
4.柠檬沙碧红茶:
柠檬使用果汁机打出,250ml冰红茶,110g蜂蜜,shake25秒,车厘子、柠檬片装饰。出品。
5.雪花泡沫凉茶:
使用高脚杯,冰块,冰红茶150ml,柠檬汁15g,蜂蜜1oz,柳橙汁1oz,红石榴汁15g ,2勺香草冰激凌,shake摇啊摇,红车厘子、柳橙片装饰。出品。
6.玫瑰冰红茶:
使用高脚杯,冰块,冰红茶150ml,柠檬汁15g,蜂蜜1oz,鲜奶90g,红石榴汁15g , shake摇啊摇,出品。
7.夏威夷蜜茶:
凤梨用果汁机打出,250ml冰红茶,30g蜂蜜,2勺冰激凌,加冰shake ,使用高脚杯。凤梨装饰。出品。
8.菠萝蜜泡沫红茶:
使用高脚杯,冰块,冰红茶150ml,蜂蜜40g ,凤梨汁150ml ,2勺香草冰激凌,shake摇啊摇,出品。
9.蜂王蜜红茶:
200ml 冰红茶,40g 蜂蜜,15g 柠檬汁,15g 白兰地,加冰块shake,红车厘子、柠檬片装饰,出品。