榴莲的壳 除了熬鸡汤 还有啥用？
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发布时间：2022-04-21 03:58
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时间：2023-11-05 10:22
榴莲直接吃有营养，煲汤也有营养，榴莲营养价值丰富，果中氨基酸的种类齐全，吃货会想尽各种办法来吃他，那么除了直接吃，还可以这么吃，就分享2个榴莲的吃法。
一、榴莲煲鸡
用料：榴莲3瓣、土鸡1只、生姜10片、小葱2根、料酒15g、枸杞20粒、盐10g
制作步骤 1
鸡肉洗干净，加葱结、姜片和料酒，放入足够的冷水，煮开，撇去浮沫，然后把鸡肉捞出来。
制作步骤 2
把榴莲从壳里剥出来，用刀切下榴莲壳里白色的软的部分，切成大块。
制作步骤 3
焯水的鸡肉放进砂锅里，加入姜片和榴莲瓤，加入清水超过鸡肉3厘米左右，大火煮开后转小火炖1小时。
如果煮久了汤少了，可以补一点开水，当然最好还是一次加够了。
制作步骤 4
1小时后，加入盐，放榴莲肉和枸杞子，继续炖20分钟左右就好。
诀窍点
榴莲肉如果比较熟比较软了就少煮一会儿，喝汤的时候，把榴莲肉戳碎一点，味道会更浓郁。
二、榴莲重芝士蛋糕
用料：奶油奶酪250g、鸡蛋2个、牛奶30g、玉米淀粉10g、细砂糖30g、榴莲2瓣
制作步骤 1
榴莲果肉去核，搅拌成泥备用。烤箱上下管预热160度。在烤箱的最下层，放置盛水的烤盘，中偏下的位置加一层烤网。这样放置可以避免传统水浴法加锡纸漏水的问题。
这是一个6寸圆形模具的量，8寸圆形模具翻倍即可。
制作步骤 2
奶油奶酪软化后，拌入砂糖、牛奶、鸡蛋、玉米淀粉、，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
如果奶酪还有点硬的话，可以用微波炉（中低火）加热2分钟。
制作步骤 3
加入榴莲果肉，拌匀。
采用的活底模具。
制作步骤 4
倒入模具中。模具的侧面和底部要加烘焙纸比较好脱模。
制作步骤 5
放入烤箱的烤网上面，烘烤50分钟后，观察如果颜色比较浅，可以升温到180度，再烤10分钟。观察颜色OK了。就可以出炉了。
诀窍点
这种重芝士蛋糕的制作监制简单方便到爆，原材料也少，最重要的是不需要打发，就是简单混合均匀。各种材料的重量不是很严格，差个几克也问题不大。
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时间：2023-11-05 10:23
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时间：2023-11-05 10:23
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时间：2023-11-05 10:24
