香菇炒竹笋的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-21 04:07

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热心网友时间：2022-06-17 21:59

方法/步骤

首先准备好竹笋和香菇。

将香菇和竹笋切好备用（切好的竹笋放入水中浸泡）。

锅中放入水烧开，放入竹笋焯水。

锅中放油，放入葱、姜、干辣椒炒香。

放入竹笋翻炒。

放入香菇翻炒。

然后放入蚝油调味。

放入盐调味。

放入少许水翻炒，香菇和竹笋炒熟即可。

热心网友时间：2022-06-17 22:00

大家都了解北方地区一到春季便会吃笋，春笋也是最香最美味的，也有的地区会发售甜龙竹，也就是别名的甜春笋，他的笋肉是十分结实，吃起来十分的脆爽，并且鲜美爽口，丰富多彩的特异性化学纤维能够推动肠道蠕动，平菇也是大伙儿很喜欢的一种食用菌，因此今日就来教大伙儿做一道平菇炒竹笋，接下去让我们看一看如何做吧！

平菇有着"土特产之首"之称，是高蛋白食物、低热量的营养健康食品。平菇中麦菜甾醇成分很高，对预防佝偻病合理；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能提高体细胞抵抗能力，进而抑止肿瘤细胞的生长发育；平菇带有六大酶类的40多种多样酶，能够改正身体酶注意力不集中症状；平菇中的人体脂肪所含油酸，对身体软化血管有利

食物主要材料平菇15朵甜春笋400g

辅材油适当盐适量葱少量姜少量蒜少量香油2汤勺酱油1小勺鸡精粉1小勺芡粉适当芝麻油少量

流程1.平菇提早用小水泡发两小时以上。

2.泡开的平菇清洗细沙后切割成两截预留

3.甜春笋切割成稍厚一些的块状。

4.葱切段儿，葱姜切成片预留。

5.把切完的甜春笋放进开水锅中焯一下水除去一部分草酸，平菇也焯一下水时捞起来。

6.热锅冷油，放进葱蒜爆锅出香气。

7.放进春笋和平菇煸炒煸炒。

8.放进香油、酱油、味精和小量的盐煸炒匀称。

9.倒进小量水，盖上外盖中小型火烤一会。

10.待汁快收完了时，勾入一些芡粉，并淋入少量芝麻油煸炒匀称就可以出锅。

小提示1、春笋尽管美味可口，但带有一定的草酸，因此春笋焯绰水可除去一部分的草酸。

2、香油、酱油、鸡精粉都带有一定的盐份，此菜要依据本人口感不加盐或者少加盐。

实际上作法是比较简单的，我常说出去的流程全是十分详尽，因此大伙儿可能会感觉较为不便，可是依照流程一步一步来实际上是非常简单的，而且平菇和春笋也有那麼高的营养成分，就算是作法不便大伙儿也是十分非常值得的。