青椒肉丝怎样做

发布网友发布时间：2022-04-21 04:38

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 00:50

首先呢，选好比较新鲜的青椒，然后选好比较好的猪肉，然后进行浸泡猪肉，把猪肉清洗干净，然后有条件的话还可以煮一下猪肉，这样的话避免一些细菌进入身体，对身体造成不好的影响。随后呢。把青椒切好，然后把里面的籽去掉，然后清洗干净，然后切成小块状，然后呢。切好青椒以后呢，把肉丝也切好，然后肉丝呢，可以进行提前腌制，用葱，辣椒，蒜等各种调味品进行调味，然后放入辣椒情胭脂胭脂好以后呢，然后进行放置，放置好以后呢。锅内倒入食用油，放入葱姜蒜进行爆炒，然后放入豆瓣儿酱，然后这样的话会使得味道更加鲜美。做好以后呢就是把这些青椒，肉放入进行翻炒，然后加入食醋放入调味瓶等进行用，然后呢，这样的话，味道会比较鲜美。

青椒肉丝的窍门
一定要炒肉的时候顺着肉的纹路钱，这样的话才会更加好切。青椒一定要去籽，避免过啦或者是不好吃。请教不要放的过于子啊，避免过于早的时候不好吃，然后一定要等青椒干了以后就捞出。在吵的时候呢，一定要注意炒的过程中呢，一定要不要糊锅。然后可以提前放入葱姜蒜，这样味道会更加好吃更加鲜美，这样的话才会使得菜品更加好吃。在炒青椒炒肉丝的时候可以放入白糖在最后的时候放入，这样的话味道才会更好，更加美味，可以更加好吃。炒的过程中更需要。

热心网友时间：2022-06-18 00:50

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青椒肉丝的详细步骤

1.把青椒和瘦肉洗干净备用

2.瘦肉切成丝，放入盐，糖，生抽，生粉码上味备用

3.青椒切丝备用

4.大火，热锅热油，下肉丝煸炒

5.肉色转白时，加入青椒丝一起翻炒

6.当青椒一断生时，即可放入适量的盐调味

7.再来少许的生抽提鲜

8.当锅内的菜已经有八成熟时，勾个芡汁

9.然后翻炒均匀就可以喽。

小贴士

在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

热心网友时间：2022-06-18 00:51

其实我觉得青椒肉丝这道菜你选什么肉丝至关重要。如果选纯猪瘦肉，那可能很干很柴，这个必须要先用淀粉腌制抓揉，这样可能会更嫩滑一点。我倒更建议炒羊肉丝可能会更鲜嫩一点，如果有可能，青椒炒拆骨肉，猪牛羊的拆骨肉。

热心网友时间：2022-06-18 00:51

青椒肉丝非常下饭，在炒之前调一碗生抽蚝油糖鸡精加淀粉的水汁。然后先炒肉，盛出备用。另起锅烧油，入蒜末，青椒炒断生。加入炒好的肉丝，淋上水汁，再炒一会就可以出锅。