豆瓣酱海兔的做法步骤图,豆瓣酱海兔怎么做

发布网友发布时间：2022-05-05 07:54

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懂视网时间：2022-07-24 00:45

1、把新鲜的海兔洗净备用。

2、锅中倒入半锅水，烧开后倒入海兔。

3、稍微焯一下，待海兔身体展开即可捞出。

4、捞出海兔，用自来水过凉后，沥干水分备用。

5、准备好八角、花椒粒，香菜、葱、红辣椒切成段。

6、锅烧热倒入少许油，放入八角和少许花椒粒炸出香味。

7、加入一勺郫县豆瓣酱，倒入切好的红辣椒、葱段，翻炒几下。

8、倒入沥干的海兔，进行翻炒，加入一勺东古大酱，翻炒均匀。

9、加入少许蒸鱼豉油，加入少许老抽，放入半勺味精，翻炒均匀即可出锅。

10、最后放入香菜、红辣椒装饰、酱焖海兔就做好了

热心网友时间：2024-11-19 17:09

酱焖海兔的做法步骤
1. 海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
2. 这就是海兔的骨头噢
3. 锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
4. 焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
5. 处理好的海兔沥干水分备用
6. 葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁
7. 锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
8. 放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒
9. 放入海兔翻炒均匀使海兔均匀的裹上酱料
10. 加入适量清水开始焖海兔
11. 汤汁收到一定程度淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠
12. 最后放入盐和味精调味撒上香菜即可
13. 酱焖好的海兔装入盘中