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怎么用胡椒根炖猪蹄

发布网友 发布时间:2022-05-05 08:04

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热心网友 时间:2023-10-23 09:56

胡椒根洗净,切小段。猪蹄先在开水锅里焯2分钟,捞出,洗去污末,洗锅。再入锅与胡椒根同炖。滴料酒。水开,改文火炖至蹄酥。放盐,味精,即成。

热心网友 时间:2023-10-23 09:57

材料
猪蹄1只、黄豆50克、姜5片、盐2克、白胡椒粉2克、清水适量。
做法
1、猪蹄斩成段后洗净,黄豆用清水浸泡再洗净备用;
2、将猪蹄放入凉水中,水烧开之后再煮5分钟,撇去血沫;
3、捞出猪蹄,冲洗干净,剃去浮毛;
4、将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅,加入足量清水;
5、大火烧开,再转为小火炖煮2个小时;
6、最后加入盐和白胡椒粉调味即可。
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