氢离子浓度对多酚氧化酶的影响

发布网友发布时间：2024-03-02 08:53

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热心网友时间：2024-03-05 17:20

电解质含量(或离子强度);(1’)(5)氢离子浓度(或 pH)(1’)。 2. 答:食品酶促褐变:是由氧与食品中的酚类物质在多酚氧化酶作用下发生反应,

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