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为什么我做泡芙做不出呢种膨胀感,!我做出来的又糊又扁,一点都不园,就...
发布网友
发布时间:2024-03-02 03:33
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热心网友
时间:2024-03-09 07:51
这一般是水+油煮沸后太早加面粉了,水+油没有煮透导致面没有烫熟的关系。
改进方法,水+油煮开后,用筷子等工具搅搅,然后多煮煮保证全部煮开。这种状态一般是使用电磁炉加热的时候容易发生,如果是用煤气灶煮的话应该就不会出现。
热心网友
时间:2024-03-09 07:56
要用低筋面粉,做之前还要用筛子筛,鸡蛋也要打出泡(用电动打蛋器),还可能你的烤箱不太好,打鸡蛋出的泡不够小(密)
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