蛋糕是怎么做的哈。

发布网友发布时间：2024-03-02 13:43

共5个回答

热心网友时间：2024-08-11 02:07

香蕉戚风蛋糕的做法

1.准备好需要食材，称好重量

2.鸡蛋清黄分离

3.香蕉去皮料理机榨汁

4.榨成糊状

5.牛奶，玉米油，糖粉倒入搅拌好的蛋黄液中

6.榨好的香蕉汁筛网过滤到蛋黄液中

7.香蕉汁榨完比较黏稠，需要搅拌，才能筛入

8.香蕉汁加入后全部搅拌均匀，再筛入面粉，搅拌均匀（光顾筛香蕉液啦，筛面粉的图忘拍啦）

9.开始打蛋白，电动搅拌器低速搅拌出鱼眼泡状，加入少量糖粉继续搅拌，糖粉分3次加入

10.搅拌至湿性泡状再加入糖粉搅拌

11.剩余糖粉加入搅拌至干性泡状

12.打好的蛋白取三分之一部分加入蛋黄液内，翻拌炒菜法，翻拌均匀

13.剩余的三分之二加入蛋黄液内，继续翻拌法翻拌均匀

14.翻拌好的液体倒入模具中

15.抬高15㎝，顿几下，把液体里的气体振出去

16.烤箱180预热5分钟

17.放入下层烤制温度设置120度，60分钟

18.30分钟的样子

19.时间到，快速拿出，在顿几下，然后倒扣在烤帘上，晾凉

20.脱模

21.成品

热心网友时间：2024-08-11 02:09

有个APP叫下厨房，里面有介绍。

热心网友时间：2024-08-11 02:04

全过程手不碰面，做出来比蛋糕好吃

热心网友时间：2024-08-11 02:10

蛋糕配方：5个蛋黄，50克油，50克牛奶，30克白糖，90克低粉，5个蛋清，50克白糖。

热心网友时间：2024-08-11 02:05

小哆啦的生日会【蛋糕篇】