茉莉茶叶粉末和碎茶含量要怎样检验?
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发布时间：2022-05-05 04:58
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时间：2023-10-10 07:29
茉莉茶叶粉末和碎茶含量检验：茶叶中的粉末、碎茶含量多少，是茶叶外形的整碎状况的量化指标之一，由于精制过程的筛切、风选、复火等反复上下机，会造成粉末和碎茶的增加，如果拼配不当就可能出现粉末、碎茶含量过多，以致在冲泡中出现茶汤混浊、香味下降，影响产品的市场竞争力。我国出口茶叶标准中对茉莉花茶的粉末含量作了限量规定，即条形茶≤1.5%、碎茶≤3.0%、片茶≤7.0%；碎茶含量控制不得超过标准样茶或成交样茶的实际含量。
茶叶粉末、碎茶含量测定方法按GB/T8311规定执行。对于进出口茶叶，执行中华人民共和国出入境检验检疫行业标准，检验方法采用SN/T0914-2000进出口茶叶粉末和碎茶含量测定方法。
粉末和碎茶含量测定方法依据试样在规定的检验筛和规定的操作条件下筛出的碎茶和粉末，分别称重并计算其含量的原理。所需仪器设备有：分样器和分样板、电动筛分机（转速200转/分，回旋幅度60毫米）、检验筛（钢丝编织方孔的标准筛，筛子直径200毫米，高57毫米，具筛底和筛盖组合）。
粉末筛规格有：①标准筛630微米，用于条、圆形茶；②标准筛450微米，用于碎形及粗形茶；③标准筛280微米，用于片形茶；④标准筛180微米，用于末形茶。
碎茶筛规格有：①标准筛1.25毫米，用于条、圆形茶；②标准筛1.60毫米，用于粗形茶等。分析步骤因茶叶外形不同而选择。
