现磨咖啡做出来口感不粘稠是怎么回事

发布网友发布时间：2022-05-05 04:57

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热心网友时间：2023-10-10 06:42

说明您使用的冲制方式不对，只有泵压式咖啡机制作的意式浓缩咖啡才会有粘稠的感觉。
咖啡制作方式非常多，使用的器具也有很多种，比如法压壶、摩卡壶、手冲壶、虹吸壶，这几种是纯手工冲制方式，不用电，但必须事先使用磨豆机把咖啡豆磨成粉末，用电的机器里主要分泵压式咖啡机和美式滴滤咖啡壶，这些机器也分自动和半自动，半自动就是也需要事先磨好咖啡粉的，全自动的只需要放进咖啡豆，内置研磨功能。泵压式咖啡机是通过高压将热水强行压过密集的咖啡粉的缝隙萃取咖啡，和其他冲制方法有很大不同，所以会萃取出咖啡豆内难以溶于水的油脂，口感就会变得黏稠，而且味道香醇。当然也不排除您使用的泵压式咖啡机质量不好，压力不足，导致出品的咖啡和美式滴滤差不多，也不会很粘稠