姜炒米为什么要用早米做

发布网友发布时间：2022-05-05 05:00

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热心网友时间：2023-10-10 08:31

因为用早米煮成的饭，吃起来质干硬、肚易饱。早米中含的稗粒和小碎米比晚米多。
早米由于早稻的生长期短，只有80-120天，所以生产出来的早米，米质疏松，腹白度较大，透明度较小。
姜炒米是温岭、玉环、临海等台州县市的特色小吃，主要功能是驱寒护胃、止痛止血、养宫温经、减肥、降低胆固醇和治疗风寒感冒等功效。

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