肉类食品抽真空高温杀菌后还用保鲜剂吗?

发布网友发布时间：2022-05-05 07:25

共2个回答

热心网友时间：2023-10-15 05:49

不用加防腐剂了，肉制品经过真空包装，保质期可以提高7-8倍，而又经过高温杀菌后，肉制品中的菌类微生物已被消灭，同时又没有生存的条件氧气，所以没必要添加防腐剂，吃了以后对身体也不好。

热心网友时间：2023-10-15 05:49

不能的。医用杀菌锅杀菌属于绝对灭菌，要对手续器材进行真空脉动杀菌，杀菌完还要进行干燥处理，所以跟真空包装杀菌不一样的，其次不需要反压，而真空包装的食品必须反压进行杀菌否则会涨袋的。

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