怎样做好吃的饼?详细点。
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发布时间：2022-05-05 07:14
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时间：2023-10-14 17:39
牛肉饼 材料：牛肉馅、面粉 调味料：料酒，生抽，酱油，五香粉，盐，炸酱，鸡粉、香油，葱、姜 、蛋清 做法： 1、将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团。屉布浸湿盖在面团上，饧半个小时。 2、牛肉馅放入大碗中，倒入料酒，生抽，酱油，五香粉，盐，炸酱，鸡粉、蛋清、姜末、适量清水和香油，搅拌均匀后腌制10分钟。 3、大葱取葱白，切成肉馅大小相同的碎末，倒入牛肉馅中，搅拌均匀即可。 4、将面团分成拳头大小的剂子，擀成长圆形片。 5、将肉馅摊在面片上，覆盖4/5即可，留下1/5的空白，左右各留下2厘米宽的空白。 6、卷起面片，留下空白处封口。再将两侧捏紧，用手将卷好的面饼压平。轻压不要将肉馅压出。 7、锅中倒入少许油，中火加热五成热后，放入面饼改成小火，双面煎成金*，如果面饼过大，可以切开食用。 温情提示： 1、肉饼可以用五花肉切成碎丁末来代替牛肉馅。 2、面粉和水的比例为2：0.8。 3、放入少许五香粉提味。 4、牛肉馅中放炸酱味道比较特别。也可以用甜面酱、黄酱代替，但炸酱比较好吃。 5、肉馅中分次加入清水和一个蛋清，可以使牛肉馅更嫩滑，不发柴。 6、调肉馅时最后放葱，葱香比较醇正。 苹果蛋奶饼 原料：面粉60克 鸡蛋1个 白糖40克黄油20克 牛奶80ml 苹果半只,蜂蜜少许，肉桂粉 步骤: 1,将面粉筛入碗中。 2，鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。 3，将面粉倒入担液中粗搅拌几下，然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很细的线稍微断开地流下。 4，然后静置10分钟，面粉里的小疙瘩会自然消除 5，苹果切小丁备用。 6，将一半的黄油（10克）用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后 7，把苹果丁拌入其中，并拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少许拌匀， 8，然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出，翻一翻放会微波炉再加热两三分钟，总之让苹果绵软。 9，取出苹果，倒入面糊中，同时拌入剩下的20克白糖。 10，将剩下的黄油放入平底锅中加热融化，并用刷子刷均匀后，盛入一勺面糊后转动一下锅，将它摇成薄厚均匀的饼。 11，待饼的边缘开始翘边儿时，将饼干翻过来烙另一面，半分钟后即可盛出。 12，食用前，在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳。
热心网友
时间：2023-10-14 17:40
教你做款最易消化、最简便的面饼做法：1、晚上睡觉前用一杯面粉、四杯水的比例和好面糊，加入一咖啡勺酵母，有暖气的靠在暖气片上，没有暖气的用你的羽绒服盖上保暖，让面糊发酵。2、早上面糊应该发酵好了，打1-2个鸡蛋在面糊了，加少量的白糖（如果喜欢吃咸的就加少量的盐和葱花）。3、不粘锅倒进一点色拉油（我做甜饼的时候不放油），用饭勺舀两勺倒入锅里，将锅转一下，摊匀面糊，等面糊基本干的时候翻面，晃动锅饼不沾锅，反面也就炕好了。试试吧，这个饼很好吃的，而且做的时候不费事。
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时间：2023-10-14 17:39
牛肉饼 材料：牛肉馅、面粉 调味料：料酒，生抽，酱油，五香粉，盐，炸酱，鸡粉、香油，葱、姜 、蛋清 做法： 1、将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团。屉布浸湿盖在面团上，饧半个小时。 2、牛肉馅放入大碗中，倒入料酒，生抽，酱油，五香粉，盐，炸酱，鸡粉、蛋清、姜末、适量清水和香油，搅拌均匀后腌制10分钟。 3、大葱取葱白，切成肉馅大小相同的碎末，倒入牛肉馅中，搅拌均匀即可。 4、将面团分成拳头大小的剂子，擀成长圆形片。 5、将肉馅摊在面片上，覆盖4/5即可，留下1/5的空白，左右各留下2厘米宽的空白。 6、卷起面片，留下空白处封口。再将两侧捏紧，用手将卷好的面饼压平。轻压不要将肉馅压出。 7、锅中倒入少许油，中火加热五成热后，放入面饼改成小火，双面煎成金*，如果面饼过大，可以切开食用。 温情提示： 1、肉饼可以用五花肉切成碎丁末来代替牛肉馅。 2、面粉和水的比例为2：0.8。 3、放入少许五香粉提味。 4、牛肉馅中放炸酱味道比较特别。也可以用甜面酱、黄酱代替，但炸酱比较好吃。 5、肉馅中分次加入清水和一个蛋清，可以使牛肉馅更嫩滑，不发柴。 6、调肉馅时最后放葱，葱香比较醇正。 苹果蛋奶饼 原料：面粉60克 鸡蛋1个 白糖40克黄油20克 牛奶80ml 苹果半只,蜂蜜少许，肉桂粉 步骤: 1,将面粉筛入碗中。 2，鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。 3，将面粉倒入担液中粗搅拌几下，然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很细的线稍微断开地流下。 4，然后静置10分钟，面粉里的小疙瘩会自然消除 5，苹果切小丁备用。 6，将一半的黄油（10克）用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后 7，把苹果丁拌入其中，并拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少许拌匀， 8，然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出，翻一翻放会微波炉再加热两三分钟，总之让苹果绵软。 9，取出苹果，倒入面糊中，同时拌入剩下的20克白糖。 10，将剩下的黄油放入平底锅中加热融化，并用刷子刷均匀后，盛入一勺面糊后转动一下锅，将它摇成薄厚均匀的饼。 11，待饼的边缘开始翘边儿时，将饼干翻过来烙另一面，半分钟后即可盛出。 12，食用前，在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳。
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时间：2023-10-14 17:40
教你做款最易消化、最简便的面饼做法：1、晚上睡觉前用一杯面粉、四杯水的比例和好面糊，加入一咖啡勺酵母，有暖气的靠在暖气片上，没有暖气的用你的羽绒服盖上保暖，让面糊发酵。2、早上面糊应该发酵好了，打1-2个鸡蛋在面糊了，加少量的白糖（如果喜欢吃咸的就加少量的盐和葱花）。3、不粘锅倒进一点色拉油（我做甜饼的时候不放油），用饭勺舀两勺倒入锅里，将锅转一下，摊匀面糊，等面糊基本干的时候翻面，晃动锅饼不沾锅，反面也就炕好了。试试吧，这个饼很好吃的，而且做的时候不费事。
